Pan de mostaza y cerveza

[Arasia 88]

Os traigo en primicia:lol::lol: el pan que he preparado hoy:) Y es que no lo voy a publicar en el blog hasta mañana. Pero quería enseñaroslo porque me ha salido tan rico, tan rico, que si no lo enseño, reviento:lol:

La receta la vi en la web de canal cocina, la preparó Sergio Fernandez en Cocinamos contigo, así que es una receta que alguien de la calle le paso y desde aquí mil gracias a ese alguien porque me ha encantado, está rico rico.

Por cierto, yo lo he preparado en la panificadora, pero bien podeis hacerlo en la thermo. Sergio lo hacia primero media hora al vapor y luego otra media hora de horno:D. Yo lo he metido en la pani y me he olvidado. Ainss que sería de mi sin mi panificadora??? yo os lo digo, me vería obligada a comprar ese pan del supermercado que no sabe a nada, porque no siempre tiene una tiempo de prepararlo en casa:D.




Ingredientes; 350gr de cerveza (en realidad le puse la lata de 330), 1 cubo de levadura fresca; 1 cucharada y media de azúcar moreno, 1 diente de ajo muy picado, 2 cucharadas de mostaza a la antigua, 1/2 kg de harina y 1/2 cucharadita de sal.



Deshacemos la levadura en la cerveza y la ponemos en la cubeta junto con el azúcar, el diente de ajo y la mostaza. Encima ponemos el harina y en un huequito enterrada, la sal (si usamos levadura seca, pondremos la sal con el líquido y la levadura con la harina).
Programamos la panificadora; pan blanco, tostado y peso según preferencias y panificadora.



El color de la miga es así como veis en la foto, oscurita y los granos de mostaza le dan un toque muy rico, pero no un sabor demasiado intenso. Vamos, me ha parecido un pan muy diferente y desde luego muy muy rico, con el que poder sorprender a cualquiera que te llegue a comer. Os aseguro que os va encantar.

[tuxa 4]

Lo he probado con cerveza pero no con la mostaza, y tiene que estar de muerte! :plas:

[estela278 2]

Yo comparto contigo el amor hacia mi pacificadora y el rechazo por los panes del super ¿ que les deben poner que son como la goma?
El próximo que haga será este, me parece una mezcla genial de sabores

[MundoRecetas 0]

que pinta más buena, estás hecha toda una maestra!!!

[ruthi 2]

Buenisimo arasia... Por cierto, hice unas galletas de cerveza que pusiste y estaban riquisimas

[boqueroncita 0]

Arasia que pan más rico, con tu permiso lo copio para hacerlo, yo tambien soy de las que no sé que haría sin mi panificadora, menos mal que la tenemos y nos ahorramos ese pan tan malo de gasolinera.

[SantanderM 356]

me lo llevo al desayuno.... tiene que estar muy rico :plas:

[Missis 10.703]

Curiosa mezcla:duda:

Imagino que la mostaza apenas se notará no?
Con cerveza hice una masa.... aunque ultimamente no hago nada de pan:nodigona: tengo a mi masa madre en un rincón de mi nevera...
Sobre la panificadora... realmente no tengo sitio en mi cocina, pero si lo tuviera... es de las cosas que tendría:meapunto: aunque la usara poco.

[Lore Rio 0]

Que buena pinta! Tengo que hacerme con una panificadora... pero ya

[agnicas 0]

Que buena pinta!!! La harina normal los 500 gramos o mezclaste con harina de fuerza????
Estoy deando hacer este tuyo. Yo hago mucho con mostaza, pero con cerveza no lo había hecho nunca!!