Macarrones a la Carbonara

[Dare 2]

Viene en uno de los libros de thermomix llamado “100 recetas economicas” (pagina 130) y eso de que se vaya cocinando la pasta en la propia salsa por un lado hace que sean mas sabrosos y por otro lado menos ensucio y más ahorro Macarrones a la Carbonara



Ingredientes (4 raciones) (si es plato unico para 2 – 3 personas):
- 35 gr de Cebolla
- 35 gr de Aceite de Oliva
- 200 gr de Beicon en dados (yo compro un trozo entero y luego lo troceo)
- 200 gr de Nata (para cocinar)
- 450 gr Agua (solo en el caso de la thermomix, en caso de hacerlo en una olla el agua que se necesite)
- 1 cucharadita de Sal
- 250 gr de Macarrones
- 1 huevo batido
- 40 gr Queso rallado para espolvorear (opcional)

Opcional que me gusta añadirle:
- Pimienta negra molida
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Si comprais un trozo de beicon como hago yo (sale mas economico y el sabor es mejor) troceamos el beicon a vel 5 unos segundos hasta que sea del tamaño deseado.

1 – Troceamos la cebolla: 6 seg, vel 4. Bajar los restos con la espatula

2 – Añadimos el aceite y sofreimos: 4 min, temp Varoma, vel 1(THMX21: 100º)

3 – Incorporamos el beicon: 3 min, Temp. Varoma, giro izq, velocidad cuchara (THMX21: 100º, vel 1)

4 – Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones (y la pimienta): 12 min, temp 100º, giro izq, vel chuchara (THMX21: 100º, vel 1 y si quereis ponedle la mariposa tambien)

5 – Cuando falten 2 minutos para que termine (si os es mas facil programad primero 10 min y luego le añadis los 2min que faltan) echamos el huevo batido por el bocal.

http://cookinspanglish.com/2012/10/02/macarrones-carbonara/

[Xena ( Sena) 20]

q buenos, yo los de tomate etc, tbn los hago en un solo paso y quedan muy bien...te han quedado genial;)

[samuntada 0]

Uhmmm que buenos tienen que estar:plas:

[Dare 2]

q buenos' date=' yo los de tomate etc, tbn los hago en un solo paso y quedan muy bien...te han quedado genial;)[/quote']

Si, con tomate tambien los he hecho, pero con nata todavia no habia probado y quedan muy jugosos y sabrosos tambien.

[Dare 2]

Uhmmm que buenos tienen que estar:plas:

Estan deliciosos

[techu64 10]

Tienen muy buena pinta.. pero no se si nos gustarán con la nata ¿se le nota mucho el sabor?
Gracias

[tuxa 4]

¡Muy buenos! en casa suelo hacerlos pero de la forma tradicional, no me acaban de convencer como quedan con la 21.


:beso:

[Maqui 39.734]

¡Siglos que no como una rica carbonara, se me ha hecho la boca agua con tus macarrones!:plas::plas:

[Arasia 88]

Que ricos, desde que me puse a dieta, solo como la pasta con una lagrima de aceite y un poco de ajo:cry: ya va siendo hora de darme un capricho y hacerme algo así

[Xena ( Sena) 20]

Dare los hice y muy buenos, yo le añadí franfurt por mi peque...