recetas faciles estoy muy resfriada

[marta123 0]

buenas esta noche tengo unos amigos que vienen a casa a cenar pero estoy muy resfriada y no tengo ganas de cocinar, que puedo hacer de comer, alguna empanada que me digais facilita y que masssssss

[Vicky 30.989]

yo tengo pendiente esta receta desde que vi la de canelona, con una buena ensalada por ej. y un postre...
El caso es que tengas los ingredientes en casa para no salir a comprar, si no te encuentras bien...

Estos molinetes' date= son rápidos, tan solo un pochadito de nada en el vaso de la thermomix y luego el relleno prácticamente “en crudo”, se termina en el horno. Y lo mejor, es que están más ricos fríos que calientes. Por lo que es una receta ideal para llevar a la oficina, para adelantar la cena a mediodía, para celebraciones…etc..






MOLINETES DE HOJALDRE Y TERNERA
Revista Thermomix Magazín


Ingredientes:
100gr de cebolla
1 diente de ajo
30gr aceite de oliva
2 cucharaditas de hierbas provenzales
1 cucharadita de orégano
500gr de carne de ternera picada
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
1 plancha de hojaldre
100gr de queso cheddar rallado
1 huevo batido



Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Rallamos el queso y reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla y el ajito y la troceamos 3 segundos al 4.
Añadimos el aceite y pochamos 5 minutos, temp. varoma. vel.1
Incorporamos la carne picada, una cucharadita de hierbas provenzales, la sal, el tomate y la pimienta. Mezclamos 10 segundos al 3.






Extendemos la plancha de hojaldre y distribuimos por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2cm libres en un extremo. Pincelamos este borde con agua.
Espolvoreamos por encima de la carne el queso, la otra cucharadita de hierbas y otra de orégano.
Enrollamos como un brazo de gitano, de manera que el borde pintado con agua quede al final. Cortamos el rollo en rodales y lo vamos colocándo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Damos unos golpecitos con el cubilete, encima de cada uno de los rollitos para aplanarlos y los pintamos con huevo batido.
Horneamos de 20 a 25 minutos, hasta verlos doraditos.
Retiramos del horno y dejamos templar, antes de servirlos.





NOTAS:
Cuando ya tenía listo el rollito, me he dado cuenta, que la receta indicaba 500gr para dos planchas de hojaldre y que yo lo había puesto todo en una. Pero aún así, creo que ha sido acertado. Salen de esta manera bien contundentes, y aunque seias familia numerosa, con dos rollitos por cabeza y una buena ensalada, creo que se puede cenar.
Por no abrir un bote de tomate para una sola cucharada, lo cambié por una de Kepchup, eso si… de buena calidad. El queso, utilicé el que tenia en la nevera, Enmental y la carne, mixta picada de ternera y cerdo.
La próxima vez, tambien probaré a mezclarlo todo junto, la carne con el queso y todas las hierbas, en lugar de ir espolvoreando, pues será mucho más fácil el enrollado y no creo que quede nada mal.

[rosela 23]

puedes hacer esta que tambien es de canelona, la thermomix lo hace todo

[h=1]Huevos duros, pescado y patatas en salsa verde[/h]

HUEVOS DUROS, PESCADO Y PATATAS EN SALSA VERDE

Ingredientes
4 huevos
1500 g de agua
1 cucharadita de sal
10 g de vinagre
2 patatas medianas
Filetes de pescado (en mi caso filetes de abadejo)
2 dientes de ajo
Hojas de perejil fresco
80 g de aceite de oliva (puse 50gr)
80 g de jamón serrano en taquitos
15 gr de harina
250 g de caldo de ave (lo cambié por 250gr de agua + media pastillita de caldo de pescado)
1 sobre de hebras azafran (opcional)



Preparación:
1. Colocamos el cestillo en el vaso, ponemos los huevos dentro y añadimos el agua la sal y el vinagre. En el recipiente varoma, ponemos dos patatas peladas y cortadas a rodajas finitas. En la bandeja del varoma, untada con aceite, colocamos los filetes de pescado. Cerramos la thermomix, colocamos el recipiente varoma en su posición y Programamos 20 minutos, temp. varoma, vel. 1
Bajamos el varoma y dejamos en una fuente un lecho de patatas, encima el pescado y los huevos a cuartos o a rodajas. (Esto lo haremos mientras se preparara la salsa)
2. Vaciamos el agua del vaso y pasamos papel de cocina para secarlo. Echamos los dientes de ajo y el perejil, programar 5 sg, vel 5. Bajamos los restos hacia la cuchillas.
3. Incorporamos el aceite y el jamón, programamos 6 min. temp. varoma, vel.1
4. Añades la harina y rehogas 1 min. temp varoma, vel. 1
5. Incorporamos el agua, medio cubito de caldo de pescado, y unas hebras de azafrán o pizca de colorante alimentario, programamos 10 min. temp. varoma, vel.1
6. Repartimos esta salsa por encima de la fuente preparada y a comer!
.

.
NOTAS: Preparé la salsa en lugar de caldo de ave, con agua y el medio cubito de pescado, pq el sabor iba a “entonar” más con el plato completo. Si utilizais caldo de ave, tendríamos que añadir un pelín de sal.
Incluso si quereis más cantidad de salsa, como sale espesita, luego podeis añadir más agua a y darle unas vueltas hasta dejarla a vuestro gusto.
Puse 4 huevos para los dos, podeis jugar con las cantidades según comensales.
Toda la receta, son unos 40 minutos, pero es de las cómodas, en dos pasos “largos” la tienes preparada, no necesitas estar pendiente de la thermomix. Mientras aprovechas el tiempo en otros menesteres