Guisantes con jamón MUY BUENOS!

[Juanjo84 10]

No sabía que hacer de cena y preguntando por nuestro facebook nuestra compi Carolina me dió la idea de hacer esta receta y ya que no estaba en nuestro recetario pues para adelante! Eso sí.. le dí el toque con un poquito de pimentón picante y el chorrito de Brandy y estaban buenísimos! Una receta más para cuando no sepáis que cenar. Al lio!

FUENTE: OLETUSFOGONES




Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos

Personas: 2
INGREDIENTES:


200g de guisantes (los usé congelados)
1 cebolla
50g de jamón serrano
50g de chorizo
1 patata grande
1 cucharada de harina
1/2 vaso de Brandy
1/2 cucharada pequeña de pimentón picante
3 vasos de agua (60cl)
sal
aceite
agua

ELABORACIÓN:



Troceamos la cebolla muy fina y ponemos a pocharla en una sartén con un chorrito de aceite durante 5 minutos. Troceamos el jamón serrano y el chorizo en dados y lo añadimos a la sartén, dejamos que se hagan durante 7 minutos más.
Cuando esté a punto añadimos los guisantes (yo los incorporé congelados), los rehogamos con el sofrito y añadimos el chorrito de Brandy. Dejamos durante 2 minutos más que se evapore el alcohol. Ahora añadimos el pimetón picante y la cucharada de harina sin parar de remover.
Es el momento de añadir el agua junto a la patata troceadas en forma de dados también. La medida de agua idónea sería la que tape todos los ingredientes, así la patata se cocerá bien. Salpimentamos y dejamos que cueza durante 25 minutos a fuego lento-medio.
Yo lo retiré aún dejando un poquito de caldo que hace que aumente el sabor y no se queden tan secos como suele pasar. Ya estaría listo nuestro plato, super rico y fácil de hacer.


* El toque del Brandy os aseguro que siempre en mis guisos no suele faltar, le da un sabor especial que me estoy agenciando poco a poco jeje y ya con el picante del pimentón mmm!! eso sí siempre pimentón de la Vera.
** No os importe añadir un poquito más de agua si fuese necesario pues el jamón y el chorizo dan mucho sabor y no será problema.
Buen provecho amig@s.

[carmenmv 171]

Tienen que estar riquísimos. Gracias por la receta.

[ALOA 4]

Que jugositos que se ven!! :D

www.misscocina.com

[Lylas 0]

uhmmm.. un plato muy apetecible.

[ruthi 2]

Me encanta la receta

[Rosaura! 1]

Me ha convencido esta receta. Me la apunto!!

[eriel 13]

Menuda pinta tienen estos guisantes!!!!!!!!!!!!!!! q buenos

[grancanaria 7]

Los hago con frecuencia porque me encantan, y me apunto lo de tu coñac, siempre le he puesto vino blanco pero la proximo pruebo con lo tuyo, el pimenton que yo le pongo no ha sido picante, hasta hoy,y en lugar de papas le pongo casi al final de la cocción huevos crudos para que se escalfen en la salsita de los guisantes:babas::babas:

[Uro 23]

¡Qué barbaridad, qué pinta! Esta noche mis hijas cenan esto sí o sí.

[MundoRecetas 0]

buenísimo Juanjo, la receta y la foto...

me apunto el toquecito de brandy para la próxima...