Bizcocho de chocolate con patata

[rosela 23]

[h=3]este bizcocho lo he sacado del blog de sandeeA la receta de la felicidad


Bizcocho de patata y chocolate[/h]Ingredientes:

• 300 gr de harina
  
• 250 gr de patatas hervidas
  
• 70 gr de cacao puro en polvo.
  
• 1 cucharadita y media de levadura en polvo tipo Royal
  
• 150 gr de mantequilla en pomada (blanda, a temperatura ambiente)
  
• 150 gr de azucar en polvo
  
• 3 huevos
  
• 150 ml de leche
  
• 200 gr de chocolate de cobertura
  
• 200 ml de nata (18% MG, sirve cualquiera)
  
• 50 gr de mantequilla
  

Preparación:Comenzamos precalentando el horno a 180º C . Preparamos un molde de corona con spray antiadherente, o engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.Aplastamos las patatas con un tenedor, o las pasamos por un chino y reservamos.En un bol amplio, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que se ponga blanquecina y esponjosa la mezcla. Se puede hacer a mano, pero cansa. Mejor con un batidor de varillas eléctrico o robot de cocina. Incorporamos los huevos uno a uno y mezclamos bien. Si lo hacemos con batidor eléctrico, a partir de aquí siempre a velocidad baja. Agregamos el puré de patatas (no pasa nada si queda algún tropezón). Agregamos harina, levadura y cacao, alternando con la leche, y mezclamos bien.Vertemos la preparación en el molde que habíamos preparado anteriormente. Habrá que hacerlo a cucharadas, es una mezcla bastante espesa. Horneamos 30 min (a 180ºC). Verificamos la coccion con una aguja, al pinchar el bizcocho debe salir totalmente limpia. Sacamos del horno, lo apagamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de desmoldar.Desmoldamos el bizcocho de patata y chocolate, y si la parte inferior del bizcocho ha quedado irregular, lo igualamos cortándolo con un cuchillo longitudinalmente, para obtener una base lisa. Nos comemos unos trocitos de lo que hemos cortado, es obligación del cocinero probar lo que cocina.Seguimos preparando la cobertura de chocolate. Para ello, ponemos a hervir la nata y cuando hierva, retiramos del fuego, y agregamos el chocolate troceado y la mantequilla. Dejamos reposar unos minutos, y removemos con una cuchara hasta lograr una crema homogénea. Dejamos reposar otro ratito, hasta que la crema esté bastante espesa, y la dejamos caer sobre el bizcocho que seguirá colocado encima de una rejilla. Dejamos solidificar la cobertura y servimos.

[s-o-n-i-a 24]

QUE ORIGINAL! y que buenisima pinta que tiene, te cambio un trozo del de calabaza por uno de chocolate?

[rosela 23]

QUE ORIGINAL! y que buenisima pinta que tiene' date=' te cambio un trozo del de calabaza por uno de chocolate? [/quote']
Me parece buen cambio, porque el tuyo de calabaza se ve fabuloso

[Zukya 3]

Rosela tu bizcocho / pastel no lo paso de largo,es mas ,lo he visto comer (con tan buena pinta como el tuyo) en el programa de cronicas carnivoras.
Tiene que estar de vicio,en breve lo haré ,en casa como siempre no diré que lleva patata hasta que se lo zampen ,siempre hago lo mismo,como con el de calabacin,calabaza,de garbanzos, o el pastel mayo cake (de mayonesa)pero una vez probado ellos repiten y me lo piden.

Te agradezco la receta ,si me da tiempo este finde casi seguro lo hago.

Muchas gracias por esa foto estupenda y por dejarnos receta. Un lujazo verlo
Besicos!

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Rosela tu bizcocho / pastel no lo paso de largo,es mas ,lo he visto comer (con tan buena pinta como el tuyo) en el programa de cronicas carnivoras.
Tiene que estar de vicio,en breve lo haré ,en casa como siempre no diré que lleva patata hasta que se lo zampen ,siempre hago lo mismo,como con el de calabacin,calabaza,de garbanzos, o el pastel mayo cake (de mayonesa)pero una vez probado ellos repiten y me lo piden.

Te agradezco la receta ,si me da tiempo este finde casi seguro lo hago.

Muchas gracias por esa foto estupenda y por dejarnos receta. Un lujazo verlo
Besicos!

[Arasia 88]

:o:o que pintaza tiene y super original, yo seguro que lo preparo tambien, porque en cuestión de bizcochos, cuanto mas raro se oye, mas me apetece hacerlo:lol: y a excepción del de garbanzos (que tuve que tirar) los demás les han encantado:D

[Vicky 30.989]

Tiene una pinta deliciosa y la foto preciosa :plas:

un beso

[boir 24]

de rara nada las cocas de Valldemossa son una delicia y se hacen con patata....
el tuyo de chocolate esta mmmm pa meterle un bocado.

[FLORELILA 244]

Que rico, ¿el chocolate de encima queda durito? ¿o cómo una crema?