Hojaldres con lemon curd al micro

[moskita 1]

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me encanta el Lemon Curd!!!!, ese sabor ácido del limón tan fresquito. Había comprado una lámina de hojaldre en el Lidl, y estaba buscando una manera de hacerla, cuando me encontré la receta de hojaldres de mis deseos más dulces http://www.misdeseosmasdulces.com/2009/08/hojaldre-relleno-de-lemon-curd.html., pero el lemon curd lo hice en microondas, que es más rápido, y como ya lo había probado y sé que sale bueno, pues lo hice otra vez. Esta receta es de Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/postres/lemon-curd-en-microondas-receta. Y ahora vamos al grano!!!

INGREDIENTES:

- Una lámina de hojaldre
- 3 huevos
- Una yema
- 220 gr de azúcar
- 200 ml de zumo de limón ( 3ó 4)
- 100 gr de mantequilla
- Ralladura de un limón
- Azúcar glass para adornar.

ELABORACIÓN:

Primero se mezclan los huevos, la yema y el azúcar, batiendo con una batidora de varillas hasta que esté bien mezclado. Se derrite la mantequilla en el micro y se deja enfriar un poco, mientras exprimimos los limones y rallamos la piel de uno ( solo lo amarillo). Colamos el zumo y lo mezclamos ya todo, la mantequilla , los huevos, el azúcar ,, todo, y lo metemos en el micro a máxima potencia a intervalos de un minuto. Cuándo pase un minuto lo sacamos y removemos con una cuchara de madera, lo volvemos a meter otro minuto y así hasta que espese, se tiene que quedar parecido a una crema pastelera. A mí me tardó más de cinco minutos, pero es que mi micro es una m..... Se deja enfriar y al frigo a que se enfríe.
Mientras vamos a hacer los cuadraditos de hojaldre. Es tan fácil como sacar la lámina de hojaldre, cortarla en cuadrados y ponerla en el horno previamente calentado a unos 180-200º y dejar que se doren un poco...pero no mucho. Cuándo empiezan a tomar colorcillo se retiran. Una vez fríos se cortan por la mitad y se rellenan con el lemond curd...Deliciosos!!!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!!! UN BESO!!!!

[MundoRecetas 0]

muy ricos...

[Ishtar 10.336]

Sencillos y deliciosos.

[Zukya 3]

DEliciosos ,ya tengo hecho el lemon curd ,por cierto me pasé con la cantidad de huevos 6(para unos 800 grs) ,para la proxima lo haré con 4 hievos bien gordotes ya que con tanto huevo quedó genial para varios postres y no tanto para otros ..aún así es una crema deliciosa me encanta .

Yo pensaba meterlo en hojaldre y espolvorear con glass (azucar) al final lo que hice fue rellenar un bizcocho con capa de lemon y choco y luego cobertura de choco blanco .
Como aun tengo Lemon Curd de la tanda que hice(lo envasé al vacio en botes) ,de esta no se me pasa ,.. lo haré tal como tu ,ahí si que mi pareja se va a chupar lo dedos ya que le encanta el hojaldre.

un bravo por tus hojaldritos rellenos:plas:

[FLORELILA 244]

No he hecho nunca lemon curd y este al microondas parece sencillo, tienen una pinta muy rica.

[moskita 1]

DEliciosos ,ya tengo hecho el lemon curd ,por cierto me pasé con la cantidad de huevos 6(para unos 800 grs) ,para la proxima lo haré con 4 hievos bien gordotes ya que con tanto huevo quedó genial para varios postres y no tanto para otros ..aún así es una crema deliciosa me encanta .

Yo pensaba meterlo en hojaldre y espolvorear con glass (azucar) al final lo que hice fue rellenar un bizcocho con capa de lemon y choco y luego cobertura de choco blanco .
Como aun tengo Lemon Curd de la tanda que hice(lo envasé al vacio en botes) ,de esta no se me pasa ,.. lo haré tal como tu ,ahí si que mi pareja se va a chupar lo dedos ya que le encanta el hojaldre.

un bravo por tus hojaldritos rellenos:plas:

Con hojaldre están de muerte lenta, jeje. La próxima vez lo intetnaré con naranja "orange curd" a ver que tal quedan

- - - Actualizado - - -

Gracias a todas chicas!!!

[Zukya 3]

Moski,aun no los hice y mira que son sencillos !!
Estoy estresá con tanto papeleo que tengo que arreglar en varias administraciones ,colas,colas y mas colas arggg.
No llego casi a tiempo ni al cole a recojer al peque.

Tengo varias cosas pendientes ,pero este finde seguro que caen porque son muy sencillitos y a mi churri le encantarian.

*La lamina de hojaldre de Lidl me encanta,pero es algo pequeña,me refiero a la fresca,de forma circular.
Cuantos cuadraditos te salieron a ti con esa lamina? ,que me da que voy a tener que traer 5 ,pq como dice mi chico "giganton tiene hambre" y no es para menos que el angelito mide 1.86 y pesa sus 99kilos ..es enorme y yo casi con metro y 1/2 a su lado:lol: amossssssssss pa vernos juntos ,toda una estampa.


Si haces con orange curd me dices que tal guapa ..pero sobre todo dime cuantos salieron con 1 lamina porfissss.

Mil gracias belleza!

[baldo31 17.943]

mmmmmmmmmmm moskita, no se me ocurrió nunca hacerlo al micro. Hace años fue la revolución del foro, todo el mundo haciendo lemon curd. A mi hijo le encanta, hasta para usar como si fuera mermelada con las tostadas del desayuno, y dura bastante en la nevera.
Yo hice lemon curd en tartaletas de hojaldre y, basándome en esa receta, strawberry curd y appel curd con bases de masa quebrada casera. Es una crema que queda deliciosa con cualquier fruta. Os pongo los links por si queréis echar un vistazo:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/243319-Hojaldre-con-lemon-curd?highlight=

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/223252-Tartaleta-con-strawberry-curd-(GMC)?highlight=

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/257284-Tartaleta-apple-curd?highlight=

Zukya: en mi lidl al menos, la masa de hojaldre es rectangular, y depende del tamaño que hagas, si tu angelito es comilón mejor que compres dos láminas y quite la gana, que total de puestos a hacer cuesta el mismo trabajo!

Moskita, me alegra un montón ver una receta tuya después de tanto tiempo!

[Uro 23]

Me ha llamado mucho la atención estos pasteles y eso que yo no soy muy de dulces. Los haré en casa.

[Zukya 3]

mmmmmmmmmmm moskita' date=' no se me ocurrió nunca hacerlo al micro. [u']Hace años fue la revolución del foro, todo el mundo haciendo lemon curd. A mi hijo le encanta, hasta para usar como si fuera mermelada con las tostadas del desayuno, y dura bastante en la nevera.
Yo hice lemon curd en tartaletas de hojaldre y, basándome en esa receta, strawberry curd y appel curd con bases de masa quebrada casera. Es una crema que queda deliciosa con cualquier fruta. Os pongo los links por si queréis echar un vistazo:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/243319-Hojaldre-con-lemon-curd?highlight=

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/223252-Tartaleta-con-strawberry-curd-(GMC)?highlight=

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/257284-Tartaleta-apple-curd?highlight=

Zukya: en mi lidl al menos, la masa de hojaldre es rectangular, y depende del tamaño que hagas, si tu angelito es comilón mejor que compres dos láminas y quite la gana, que total de puestos a hacer cuesta el mismo trabajo!



Cierto,cierto que fue una revolucion..al micro no le he hecho ,pero si hago el orange curd me da que pal`micro va...me tiene que salir pq muchas foreras lo hacen y si les sale pq a mi no? a mi es que me da una pena estropear huevos,pufff me duele mas que si me pinchan un ojo:lol:

He visto tu recetas Boldo y me llamó la atencion la de appel,la verdad que se puede hacer con casi caalquier fruta (el curd/cuajada/crema ,o como queramos llamarlo)aparte la masa la hiciste casera,me han guatado mucho pq tampoco las veo dificiles y a tí al menos te quedaron de lujo.
Bueno pues como quiero que sea rapidin la masa será comprada (aqui ya digo es redonda) y si tu dices 2 ,entonces seran 4 que mas vale que sobre:lol:

Por cierto a quien asuste la bomba calorica de los "Curd" por la mantequilla que lleva que sepais que podeis añadir un taquito,como unos 25 grs o tambien se puede suprimir que igual de rica está ,la mantequilla aporta apenas sabor ,mas bien untosidad .



sorry si está mas citado el mensaje se me da fatal el tema "citar/multicitar"