yogures caseros en el horno

[sopaboba 0]

Yogur casero en horno
Introducción:
Hoy comienzo una sección, para estos tiempos de crisis, que consiste en hacer nosotros cosas en casa, con los medios que tenemos, prescindiendo de aquellos cachivaches que la industria trata de vendernos, y no porque yo no los quiera comprar, es que mi cocina es tan pequeña, que ya no me cabe nada más.
Así que animo a todo el mundo a compartir este tipo de cosas para que nuestra vida sea mas fácil, en espacios reducidos,

Ingredientes:
Hoy comienzo una sección, para estos tiempos de crisis, que consiste en hacer nosotros cosas en casa, con los medios que tenemos, prescindiendo de aquellos cachivaches que la industria trata de vendernos, y no porque yo no los quiera comprar, es que mi cocina es tan pequeña, que ya no me cabe nada más.
Así que animo a todo el mundo a compartir este tipo de cosas para que nuestra vida sea mas fácil, en espacios reducidos,

Instrucciones:
Hervimos la leche, con el palo de canela y la ralladura de limón, con un cazo dentro de la olla para que no se salga,
La sacamos del fuego y añadimos el Sirope de Agave la dejamos enfriar
Necesitamos que no esté a mas de 38º porque sino las bacterias lácticas del yogur se morirán. Esta temperatura se consigue cuando metáis un dedo y seáis capaces de mantenerlo dentro de la leche un rato(dedos super limpios)
Se mezcla la leche y el yogurt en un recipiente de cristal

Fuente: blogosfera
Autor: sopaboba

[Zukya 3]

Sopaboba hace mucho que yo los hago casi como tu,los meto en la olla con agua caliente (no mucho,para que como tu bien dices no mueran los "bichines buenos")
Y luego abrigo la olla (una expres bastante ancha pero baja) la abrigo con varias toallas.
Introduzco al horno que he calentado solo una pizquinina de nada y a las 4 / 6 hrs segun haga mas o menos frio ese dia están hechos.


Anda que no me ahorro nada con los de soja..pufff,me sale en realidad 1kg de yogurt de soja por menos de 2 euros ...aun poniendo leche en polvo para la buena consistencia sigue saliendo por menos de ese precio,ya que leche en polvo con 1 cdta va mas que sobrado.

Ideales los tarros de nocilla del Dia o del Lidl.

Gracias por tu muestra wuapa!

[Dam58 0]

Te importaría poner los ingredientes ?

[Zukya 3]

Por ejemplo,para 1 kilo y pelin mas de yogurt seria:
**1 litro de leche que la puedes tibiar en el micro ,solo temperatura ambiente ,no caliente.
**1/2 yogurt natural A TEMPERATURA AMBIENTE ,..con o sin azucar ( o de sabores) a menos que quieras añadir sirope de fresa por ejemplo,o alguna esencia tipo vainilla,tambien los yogures con bifidus son totalmente validos (eso si,mas caros)
**Azucar a tu gusto ,para 1litro leche ,mas o menos 3 cucharadas no muy llenas ,así para mi estan bien
**Opcional 1 o 2 cdas de leche en polvo,entera,desnatada o como quieras (quedan mas consistentes) sale cara pero rinde muchiiiisimo,pa'mil yogures;)

Bates todo ,con electrica o manual ,y listo!!! a verter sobre los tarros (yo utilizo de los de nocilla del Lidl o Dia ,como dije arriba ,son geniales)

Luego los pones dentro de la cazuela donde ya pusistes agua caliente (no demasiado) Teniendo encuenta que llegue ese agua hasta la boca de los tarros ,cuidado que no entre agua en ellos...............
Y yasta! abrigas la olla la pones en el horno que estará caliente como a 50º.. y en 4 hrs si no hace muchisimo frio los tienes listos ,los metes en la nevera cuando veas que está cuajado ,y cuando esten ya fresquitos (cuajan mas con el frio de la nevera) ..A disfrutarlos!

[sopaboba 0]

ngredientes

• 1 litro de leche semidesnatada
  
• 1 yogurt natural (125 ml)
  
• Un palito de canela
  
• Ralladura de limón
  
• 4 cucharadas de sirope de agave para endulzar:coqueta:
  
  • 1 litro de leche semidesnatada
    
  • 1 yogurt natural (125 ml)
    
  • Un palito de canela
    
  • Ralladura de limón
    
  • 4 cucharadas de sirope de agave para endulzar:coqueta:
    

  
  
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  ngredientes
  
  
  
  

  
  [*]1 litro de leche semidesnatada
  [*] 1 yogurt natural (125 ml)
  [*] Un palito de canela
  [*]Ralladura de limón
  [*]4 cucharadas de sirope de agave para endulzar:coqueta:
  

[Zukya 3]

El sirope de agave ,viene a ser en sabor como el de arroz?
Es de color dorado o por el contrario el de Agave es oscuro?..es que lo solia ver en mi tienda de productos eco-dieteticos y ahora con tantos siropes y melazas no recuerdo el color ,..me da que es el color doradito, verdad? ..aun así el precio me tiraba pa'tras

Cuanto te suele costar a ti ? y cuantos mililitros/gramos trae? me pones la marca que utilizas? Graciasssssssss!!!!

El que yo comento viene con tapa dosificadora:anda-ya: ,na del otro mundo para su precio,aparte el envase es chiquitin.

Por cierto nunca has probado con los de soja o de algun sabor ,o con frutos ?Los de soja salen exiquisitos,mejor aun que los comprados:D