Fotos: Bizcocho con tapa y si tapa doradora

[Cece 19.758]

Pues aquí os dejo dos fotos de dos bizcochos. Son el de nata y limón que copié a Sena. Como veis, el de la tapa doradora tiene otra forma y parece una magdalenona grande. De sabor igual, sólo que el de la tapa sale más dorada la superficie. Eso al gusto.

Sin tapa doradora:
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Con tapa doradora:
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Lo siento de éste no hice foto del corte, se me olvidó.

Éste lo hice también sin tapa doradora pero con unas cucharadas de cacao Valor y un yogurt natural en lugar de nata.
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Conclusión: para mi gusto el bizcocho en concreto lo prefiero sin la tapa doradora, menos gasto de luz, más cómodo de hacer y más esponjoso.

[Maqui 39.734]

Los 3 bizcochos están estupendos y seguro que muy ricos, pero la vista también importa y a mi, el que ha roto por el centro, me da mejor sensación porque me recuerda al bizcocho tradicional:up:

[Zukya 3]

Estan de fabula!! Entonces optas por no tapa doradora en bizcochos..y yo que pensé que saldrian aun mas ideales .en fin..

LO que si está bien es para el pollo,lasañas,pasta gratinada ,etc,etc,.....para estos alimentos si????

[Cece 19.758]

Ojo, yo no digo que esté peor el bizcocho con la tapa doradora, sino que lo prefiero sin tapa por lo que explico arriba, no porque esté mal con ella. Porque tal como dice Maquineta, con la tapa queda mas "artesano", vamos, más bizcocho casero. Pero es que a mi marido le gusta más que no tenga "corteza" y le gusta que sea todo blandito (como si todo fuera bizcocho interior) De sabor están igual de ricos los dos.
Aunque también estoy pensando que a lo mejor subió en forma de pico porque le puse mucho calor a la tapa o la proporción de líquido con la tapa tiene que ser mayor (porque si fuera excesivo se habría hundido). No sé... lo estoy pensando ahora, porque eso me pasa con las magdalenas que hago en el horno normal, que las que están en la balda de arriba (más cerca del calor) se quedan más en pico (como ese bizcocho de la tapa doradora) que las de la balda de abajo que queda más aplanadas, vamos, como el bizcocho que hice sin la tapa.
Así que hay que seguir investigando.

[Xena ( Sena) 20]

Yo lo hago tbn sin tapa, pero Cece, pon la parte blanca en la parte de bajo, q queda de vista mucho mejor
mira el mio y es el mismo, la parte blanca queda en el plato...
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[Marivi Gutierrez 0]

Yo he hecho el mio con tapa doradora y así la estrenaba también. Nos ha gustado mucho. [ATTACH=CONFIG]4241[/ATTACH]

[Cece 19.758]

Yo lo hago tbn sin tapa, pero Cece, pon la parte blanca en la parte de bajo, q queda de vista mucho mejor
mira el mio y es el mismo, la parte blanca queda en el plato...
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Ya lo intenté, pero me sale abombado por arriba y al darle la vuelta queda inestable. Algo hago mal, fijo. - - - Updated - - -

Yo he hecho el mio con tapa doradora y así la estrenaba también. Nos ha gustado mucho. [ATTACH=CONFIG]4241[/ATTACH]

¡Ala, que bien te quedó con la tapa! a mí me queda como te muestro arriba, o sea, en forma de pico, y lógicamente si le doy la vuelta se cae ¿¿Puedes decirme las cantidades exactas de ingredientes y el tiempo y grados que pones en la tapa?

[Yasmina 4.495]

Se ven estupendos¡¡:up:y yo todavia sin hacer ninguno:(...

[Xena ( Sena) 20]

Si lo sacas en caliente, no dejando q se enfrie del todo, esa pequeña bomba, se aplana y queda recto, si lo sacas ya q este frio no se queda plana..

[Simpa 28.507]

Hola guapa,yo también lo prefiero sin tapa por lo que tú dices,hasta la tortilla prefiero darle la vuelta que ponerle la tapa,me gusta más como queda,yo la uso para dorar carnes,patatas al horno,gratinar y cosas así,yo hago lo mismo que Sena cuando es un bizcocho blanco porque queda más presentable pero si lleva chocolate o va adornado con algo lo dejo tál cual la parte esponjosa arriba,una cosita que no nos engañe Marivi aunque lo haya dorado con la tapa ese bizcocho está boca abajo,fijate bien y verás la forma de la cubeta arriba,a mi no me la cuela :lol: tus bizcochos muy bien te salieron