Magdalenas de chocolate y nueces de pecán

[norlla2 0]

Magdalenas de chocolate y nueces de pecán


Introducción:
Hoy les dejamos una receta de magdalenas algo diferentes. Inventamos esta receta para una ocasión especial. Les invito a que visiten nuestro blog para leer la entrada completa.
Ahí va la receta!


Ingredientes:
220 gr de harina
200 gr de azúcar
200 gr de aceite de oliva suave
20 gr de amaretto
20 gr de ron miel
220 gr de huevos (aproximadamente 4 huevos)
50 gr de nueces de pecan
100 de chocolate negro
1 sobre de levadura química
La ralladura de un limón
Sal
Instrucciones:
Para empezar troceamos el chocolate y las nueces de pecán en pedazos pequeños y reservamos.
Cascamos los huevos y los ponemos en un recipiente amplio junto con el azúcar y el alcohol. Batimos bien hasta que todo esté bien mezclado.
A continuación agregamos el aceite y volvemos a remover hasta que quede bien integrada.
Incorporamos el chocolate y las nueces a la mezcla y removemos una vez más.
Disponemos las cánulas de papel sobre una bandeja de horno (o moldes para magdalenas) y las llenamos de la mesa, cubriendo las tres cuartas partes de su capacidad.
Introducimos la bandeja en la nevera para que la masa repose durante media hora.
Mientras precalentamos el horno a 180º centígrados con calor arriba y abajo.
Transcurridos los 30 minutos de reposo metemos las magdalenas en el horno y cocinamos durante aproximadamente 20 minutos (hasta que estén doradas), podemos pinchar con una puntilla para comprobar si están listas.
Retiramos del horno y las dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.
Listas para comer!




Fuente: www.tartuforecetas.com


Autor: SraTartufo

[Zukya 3]

Wooww que ricas!
De nada que leí Ron Miel ,dije de Grancanaria es..y así es:lol:..es que yo he estado allí (o allá) unos 15 años viviendo de hecho mi hija es canariona.
Las magadalenas mas buena pinta no pueden tener y la verdad que los ingredientes uilizados se salen a mas no poder..yo las haria que tengo hasta las capsulas,peeero no me suelen quedar ni con copetito ni sin el ..quedan tipo moneda gordota y un pelin apelmazadas. No llegan a salirme bien aún.

Pero al igual que tu hiciste esas fantasticas magdalenas,yo podria intenar hacer un bizcocho ,que estos si me salen bien...Podria ser? Es que tu mezcla de sabores me mola y lo quiero catar.

Otra cosa,.. aqui donde vivo ahora las nueces pecan no las voy a conseguir ,que fruto seco le añado que le de similar sabor pero evitando la nuez común? que tal la nuez de brasil por ejemplo,.. iría bien?
Gracias maja!

[kuroidani 6]

Buenas magdalenas si señor y el Amaretto le tiene que dar un toque mu bueno:up: gracias norlla2 por la receta. Un saludo

[norlla2 0]

Hola Zukya! Canariona sí señor!!! Las nueces de brasil seguro que le irán genial. Las nueces pecanas aquí cuesta mogollón encontrarlas también y las vi porque me las topé de frente cuando no las buscaba. En el mercado central de las palmas, en una tienda de frutos secos que hay y es de los pocos sitios que las comercializan así. Tuve mucha suerte en encontrarlas y la verdad es que les he sacado mogollón de partido. Me alegra que te hayan gustado. En bizcocho seguro que queda genial, si lo haces me cuentas que tal para probar yo también un día. El copete de las magdalenas no lo conseguimos poniéndoles más levadura de la que normalmente llevan, en casi todas las recetas les ponen un par de cucharadas y nosotros le largamos un sobre entero (y de la Royal que es más cara pero vale la pena) y dejarlas reposar en la nevera media hora antes de meterlas en el horno. Nos quedaron super esponjosas así, te animo a que pruebes a ver si te salen. Un besazo enorme!

Hola kuroidani! Yo estoy encantada con estas magdalenas. El señor Tartufo que se inspiró y tachán!!! Gracias!!!