Torta de Aranda y solomllo en aliolli de sobrasada

[lauma 249]

:plas:
El solomillo se lo bueno que está, pero esa torata vaya pintaza que tiene!!!

[Arasia 88]

Arasia eres mi perdición, he preparado las galletas de cerveza que pusiste una vez y no paro de hacerlas y ahora me ensañas estooooo así no hay quien se quite los kilos de las cervecitas y los pintxos del verano :lol:

A la torta de Aranda si le pones sal maldon y especias se convierte en una "foccacia" incluso le puedes poner unos tomatitos cherry o cebolla y bacon y seguro que esta riquísima.

Una pregunta .... la levadura es de la fresca? se me hace poco 5 grs para 500 grs de harina

Por cierto no eres la única que el gratinador le ha jugado una mala pasada, a mi una vez me dejo carbonizada la comida y con invitados y todo esperando a la mesa

Si es fresca y a mi tambien me pareció muy poca, por eso para la mitad de ingredientes (250gr) le puse ya los 5gr y aun así tengo que decir que tenía miedo de que fuera poco:lol:. Pero salio estupenda, ya ves que tiene una miga fantástica. Si haces la receta entera (que merece la pena porque se come en nada) para 500gr le pondría 10gr de levadura fresca. Se que parece poca, pero leva perfectamente:up:

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Gracias a todas, sois las mejores:beso: el libro de Xabier Barriga es una joya, pero ayer mismo prepare otro pan que venia (de aceite y comino) y ha sido un desastre, una masa como de galletas que era imposible que se pareciera al pan:cry:. Es muy raro porque hay algun blog que lo ha preparado y dice que esta muy rico. Sin embargo en el foro del pan he incluso por aqui lo han comentado alguna vez, la receta no sale porque tiene demasiada cantidad de aceite, son muchos los que lo han tirado a la basura (si lo hubiera leido antes). Ainss hacía tiempo que no tenía ningún fracaso y me he disgustado un poquito. Era el pan que tenía pensado para el día mundial del pan:(. Tendré que preparar otra cosa.

[pasangara 27]

La torta de aranda se va a mi carpeta de "pendientes".........

[casmani 0]

Ayss que hambre me ha entrado!!! que bueno tiene que estar!! no se te cortó el ajoaceite al añadirle la sobrasada?????

[Arasia 88]

Ayss que hambre me ha entrado!!! que bueno tiene que estar!! no se te cortó el ajoaceite al añadirle la sobrasada?????

No se corta, pero si que pierde el espesor, quedando mucho mas líquido (que no líquido completamente como cuando se corta:up:)

[ALOA 4]

Que rico ese solomillo, la verdad que es una receta para invitados!!!

Y la torta tiene una pinta!! toda una perdición!!

www.misscocina.com

[samuntada 0]

:plas::plas::plas:que buenisimo tiene que estar:up:.
Por cierto como quedaria el all i oli en la tmx????:beso:lo has probado???

[Xena ( Sena) 20]

Nunca había visto all i oli con sobrasada, q original, el pan aqui le llamamos pan de aceite, pero lleva un poco de sal por encima;)

[tuxa 4]

¡Que buena pinta tiene! el solomillo nunca lo comido con la sobrasada, pero el conjunto de sabores tiene que ser ideal, así que tomo buena nota para la próxima vez que prepare alguno.

Esa torta es una delicia! Si la impregnas bien de aceite por encima y le añades unas anchoas antes de meterla al horno, no querrás otra cosa.


:beso:

[piliaf2000 13]

Todo tiene una pinta extraordinaria