Lasaña de berenjenas de mar y tierra (GMD, micro y horno tradicional)

[paula53 0]

Hoy hemos comido estas lasañas de berenjenas de tierra y mar. ¡¡¡Espectacular!!!!

Para la falsa bechamel, cuya receta me ha encantado (me gusta mas que la que tenía de calabaza, y sobre todo el puerro le ve muy bien a los langostinos), pues sustituí la mitad de la lecha con el caldo de cocer las gambas. ¡¡¡¡Exquisito!!!! ¡

¡Gracias por esta excelente receta y estas ideas estupendas!:plas:

[baldo31 17.943]

Hoy hemos comido estas lasañas de berenjenas de tierra y mar. ¡¡¡Espectacular!!!!

Para la falsa bechamel, cuya receta me ha encantado (me gusta mas que la que tenía de calabaza, y sobre todo el puerro le ve muy bien a los langostinos), pues sustituí la mitad de la lecha con el caldo de cocer las gambas. ¡¡¡¡Exquisito!!!! ¡

¡Gracias por esta excelente receta y estas ideas estupendas!:plas:

Pues gracias a ti por el comentario!!! Y ni que decir tiene que la bechamel la puedes utilizar para otros platos, incluso hasta para hacer croquetas light. Si quieres espesarla un poco le echas copos de puré de patata ligero y añades los tropezones que quieras, pulverizas con aceite y al horno, y quitas la gana de croqueta sin remordimientos.

[paula53 0]

Hola Baldo,
Hoy nos hemos llevado lo que quedaba para comer en el trabajo. No sé si es porque reposó, pero estaba aun más rico!

Gracias por las ideas e croquetas light. O sea que haces bolas con ese bechamel espesada con patatas en copos, las pulverizas con aceite y las pones al grill del horno (dando vuelta supongo), ¿es eso?

[baldo31 17.943]

Hola Baldo,
Hoy nos hemos llevado lo que quedaba para comer en el trabajo. No sé si es porque reposó, pero estaba aun más rico!

Gracias por las ideas e croquetas light. O sea que haces bolas con ese bechamel espesada con patatas en copos, las pulverizas con aceite y las pones al grill del horno (dando vuelta supongo), ¿es eso?

Para croquetas, añado unos trocitos de pollo/pavo/jamón/huevo cocido/guisantes... ingredientes al gusto. Les doy forma como a una croqueta, paso por huevo y pan rallado mezclado con harina integral, y pulverizo con aceite. Pongo un papel vegetal en la bandeja del horno y lo meto con el horno precalentado durante 20 minutos, dando la vuelta a mitad de tiempo más o menos, al ojo. Cuando las veas doradas las sacas. También, por supuesto, las puedes freir en la freidora o en la sartén, o incluso en la olla con poco aceite en menú LEGUMBRES, pero más ligeras y cantidad haces en el horno.

[paula53 0]

Para croquetas' date=' añado unos trocitos de pollo/pavo/jamón/huevo cocido/guisantes... ingredientes al gusto. Les doy forma como a una croqueta, paso por huevo y pan rallado mezclado con harina integral, y pulverizo con aceite. Pongo un papel vegetal en la bandeja del horno y lo meto con el horno precalentado durante 20 minutos, dando la vuelta a mitad de tiempo más o menos, al ojo. Cuando las veas doradas las sacas. También, por supuesto, las puedes freir en la freidora o en la sartén, o incluso en la olla con poco aceite en menú LEGUMBRES, pero más ligeras y cantidad haces en el horno.[/quote']

Que buena idea! Muchas gracias!!!