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QuichÉ de bacon, queso y cebolla.

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Deborah Harry

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http://thecookrocker.wordpress.com/2012/10/13/quiche-de-bacon-queso-y-cebolla/

Buenos días de saturdaynightlive!


Y diréis, ya era de actualizar esta semana no maja? (maja puede sustituirse por cualquier calificativo bueno hacia mi persona, gracias). Supongo que no cambio en eso de dejar todo para el último momento y retraso las cosas que me dan mucha perecita. Los trabajos de clase, las facturas, las dietas, el gimnasio, la absinencia... escribir por aquí y por allá. Supongo que también influye las pocas horas que he tenido libres, pero bueno, no es excusa.


Así que aquí estoy, dispuesta a haceros que levanteis ese culo de ahí, agarreis un delantal y os pongais a cocinar este plato con el que inundareis de babas la pantalla. Es una quiché. Según mi siempre leal blog de cabecera, JaviRecetas, la Quiché Lorraine lleva bacon, la Vosgienne queso, y la Alsacienne cebolla. Así que la mía es una mezcla de las tres, una trabalenguica (holaquetal, yo aquí inventando palabras) lorrainevosgalsacienne. Si la nombras seis veces delante de un espejo a medianoche, pareceréis gilipollas.


Si sois vegetarianos o simplemente os sale del chirimbolo, podéis hacer una quiché de puerros y queso de cabra, que está riquísima también. Aquí os dejo la recetita http://thecookrocker.wordpress.com/2012/01/24/quiche-de-puerros-y-queso-de-cabra/ Manos a la masa!!!

INGREDIENTES

- Masa quebrada
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 150 gramos de bacon ahumado
- 150 gramos de queso enmental
- 1 cebolla grande

MODO DE PREPARACIÓN



1-. Como para hacer una buena cebolla pochada necesitamos tiempo (y mimo), nos ponemos a ello con (bastante) antelación. Cortamos una cebolla en juliana y la ponemos a sudar a fuego muy muy bajito, durante mínimo 45 minutos, hasta que tenga un color bonito. Ir removiendo de vez en cuando.


2-. Forramos un molde bajito con la masa quebrada y lo horneamos hasta que se dore, unos 10-15 minutos a 180 grados. (Esto lo podemos hacer después de cortar la cebolla, y luego, lo reservamos).

3-. Freimos el bacon ahumado en tiras y rallamos el queso. Reservamos ambos dos. Batimos en un bol los 3 huevos junto a la nata y añadimos la cebolla pochada, el bacon frito y el queso rallado. Mezclamos bien y disponemos en el molde de la masa quebrada.


4-. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos, hasta que el relleno se haya cuajado (podemos saber que está listo cuando al clavar la punta del cuchillo, esta salga limpia, como con los pasteles). Puede comerse frío o caliente.

http://thecookrocker.wordpress.com/2012/10/13/quiche-de-bacon-queso-y-cebolla/

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GRACIAS POR LEERME:beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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