Cooking Chef: Pizza

[Maqui 39.734]

¿Cómo estamooooos?
Yo bien, aquí, por el gusto de enseñaros mi pizza de anoche. Fijáos que en tantos años de tener la TMX no me animé a hacerla y ahora que tengo la Cooking Chef, me he puesto manos a la obra. Quizá porque viene en el recetario de comida Internacional y hace una entradilla explicando que esta famosa receta se ha desvirtuado por las Multinacionales, en el sentido de que, según el libro, abusan de los ingredientes. Explica que la clave de una buena pizza es que tenga una buena masa e ingredientes sencillos. Eso me intrigó, y anoche probé. Estoy de acuerdo con el libro, nada que ver con las industriales ni las congeladas, una pizza casera, incluso muy sencilla, es más rica! Lo que tengo que aprender es a formatearlas un poco más decentemente


Venga, al trapo: La primera, que veis aquí, va con salsa casera de tomate y la masa muy fina:





Esta tiene la masa un poco más gruesa y la salsa de tomate, para probar la diferencia, es del Lidl Mucho peor, como era de esperar


Ingredientes: Para 4 raciones


120 g de agua del tiempo
250 g de harina de fuerza
2 cucharadas de postre de levadura seca
3/4 cucharada de postre de sal
2 cucharadas de AOVE


Elaboración:


Mezclamos en un vaso agua y levadura. Añadimos el resto de los ingredientes y amasamos (en la Cooking Chef: 6 minutos a velocidad 1, con el gancho de amasar)


Dejamos en un bol, tapado con un trapo limpio, un par de horas en la nevera.


Precalentamos el horno a 200º durante 10-15 minutos.


Pasadas las dos horas dividimos la masa en dos, y se amasa dándole la forma deseada (Bien dos círculos de 25-30 cm de diámetro o bien un rectándulo del tamaño de la bandeja de horno). Se le pone una fina capa de salsa de tomate, rodajas de queso mozzarella, orégano y, los demás ingredientes, al gusto. En mi caso, aceitunas negras y jamón de pavo. Horneamos con un papel de horno (para manejarnos mejor quitando la que ya está hecha y poniendo la siguiente) 200º 13-15 min (yo uso horno de aire). También dí unos minutillos de grill.


En casa nos gustó a los 4. Unanimidad!

[Simpa 28.507]

Oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[Maqui 39.734]

Oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

¡¡¡Toreraaaa!!!!:beso:

[julycar 4]

:babas:sin palabras

[baldo31 17.943]

Se me cae la baba, y eso que no tengo pizca de hambre, que hace sólo tres horitas que he desayunado:babas:

[evamesa 1]

ahora mismo me comia una jajajaja

[Maqui 39.734]

:babas:sin palabras

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Se me cae la baba' date=' y eso que no tengo pizca de hambre, que hace sólo tres horitas que he desayunado:babas:[/quote']
¡Tres horas ya es mucho para mi!
:nodigona:Soy demasiado tragona, eso me parece...
Gracias por el comentario, tesorete:beso:

- - - Actualizado - - -

ahora mismo me comia una jajajaja

Entonces tú eres como yo. En cualquier momento es bienvenida una buena pizza!:beso:

[MundoRecetas 0]

riquísima...


estoy contigo, las pizzas sencillas las mejores, de mis favoritas calabacín y maíz...

[Maqui 39.734]

riquísima...


estoy contigo, las pizzas sencillas las mejores, de mis favoritas calabacín y maíz...

Eso me invita a probar:up:

[marpaula 4]

Ayer estrené la CC con la masa de pizza... bueníiisima!!!!
Para otro día ya hago un kilo de harina, que tengamos para cuatro veces, que ayer lo hice todo y voló!!!