Cooking Chef: Pizza

[Maqui 39.734]

¡Genial!
Cuando ya aprendas, pones foto y entonces te hacemos la ola!:plas:

[marianquiros 75]

:o:plas::plas::plas:

me gustannnnn las caseras ...

[kadessa 0]

Hola chicos!!
Me acabo de registrar, porque aunque os leo bastante, nunca me había animado a hacerme una cuenta. Pero tengo al alcance una kenwood cooking chef, no es mía, pero estoy viviendo de alquiler en casa de un amigo, y él tiene una. Hasta ahora no me había animado a tocarla, por eso de que es cara y que yo nunca he tenido un robot de cocina... pero la verdad es que querría hacer masa para hacer unas pizzas caseras, y he llegado a este hilo que me viene genial

Sólo tengo un par de preguntas. Cuando decís gramos de agua, son gramos? o sea, peso el agua igual que peso la harina?
Y otra cosa, la levadura de qué tipo? la misma que se usa para hacer pan?

A ver si mañana me lanzo con la pizza! Gracias!!

[Maqui 39.734]

:(Siento haber visto tu consulta tan tarde. Supongo que es tarde para contestar... pero por si acaso: si, son gramos igual que si pesaras harina. La levadura para la masa de pizza siempre es levadura de panadería, da igual seca que fresca, pero nunca tipo "Royal", que es un impulsor químico que usamos para bizcochos y similares. La levadura de panadería es activa en frío y la de repostería tipo Royal hace su efecto a partir de aplicarle calor en el horno:up:

[kadessa 0]

Lo probé el sábado y salieron riquísimas!! nada que ver con las pizzas precongeladas o frescas que se compran en el super. Hice un par de pizzas tradicionales y dos flammekueche (creo que se traduce por tarta flambeada) que es una especie de pizza con nata en lugar de tomate, mucha cebolla y bacon. Todo salió de rechupete!!

Lo malo va a ser que me voy a acostumbrar a vivir con la Kenwood Cooking chef Major y cuando me vaya de esta casa, me voy a tener que comprar una y no son baratas!! jajaj

Muchas gracias!