Champiñones al Ajillo (o Setas)

[Dare 2]

Viene en uno de los libros de thermomix llamado “Imprescindible TM31” (pagina 127)
Siempre he hecho receta propia, a ojo jeje, pero era para probar que tal salia Champiñones o Setas al Ajillo

Ingredientes:
- 4 dientes de Ajo
- 1 ramillete de perejil (solo las hojas)
- 400g de Champiñones troceados o Setas
- 1 Cayena (opcional)
- 50g de Aceite de Oliva (a mi me gusta echar 25g de Aceite y 25g de Vino Blanco)
- Sal
- Pimienta negra molida
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1 – Echar en el vaso los ajos y el perejil y trocear: 4seg, vel 5. Bajar los restos con la espatula.

2 – Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el resto de los ingredientes: 12min, Temp. Varoma, giro izq, vel cuchara (THMX21: 100º, vel 1)

Comprobar si los champiñones o las setas estan cocidos a nuestro gusto. Sino programarlos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Si tienen demasiado liquido para reducir la salsa: retirar la mariposa de las cuchillas, sacar los champiñones del vaso y dejar el liquido: 5min, Temp. Varoma, vel 1 (quitamos el giro izq) (THMX21: 100º, vel 1)

http://cookinspanglish.com/2012/10/17/champinones-al-ajillo-o-setas/

Se puede aprovechar para mezclarlo con pasta, arroz, como guarnicion, etc… Tambien se le puede añadir taquitos de jamon troceado (esto ya son sugerencias mias de la receta).

[Maqui 39.734]

¡Qué ricos, me encantan!:plas::plas:
Gracias por recordármelos, hace tiempo que no los hago con lo ricos que están:beso:

[Arasia 88]

Yo los he preparado con esa receta en alguna ocasión y es verdad que salen muy ricos:up:

[katxarro 0]

A mi me suele gustar echar un poquito de pan rallado o harina, al gusto, para espesar la salsita y mojar pan:)