Bizocho de buttermilk y limón

[boqueroncita 0]

Hace unos días compré en un supermercado un bote de buttermilk, habia probado un bizcocho con el y me gustó mucho así que me hice con el bote y camino de casa me preguntaba si habia que sustituir algún ingrediente como leche, yogurt, nata como no estaba segura decidí probar a hacer el bizcocho de limón de siempre pero sin poner yogurt y en su lugar el buttermilk. Me encanta la esponjosidad que le ha dado al bizcocho creo que lo voy a usar más veces en los bizcochos si salen así de ricos.


INGREDIENTES

4 huevos grandes
ralladura de limón
150 grs de azúcar
250 grs de buttermilk
200 grs de harina integral o de reposteria
1 sobre de levadura

PREPARACION

Lavar el limón, quitar la parte amarilla procurando que no tenga mucha parte blanca.
Poner el azúcar y la ralladura de limón en el vaso, programar 1 minuto velocidad 10 hasta hacerla glass, poner la mariposa y agregar los huevos, programar 6 minutos 37º velocidad 3 1/2, acabado el tiempo programamos el mismo tiempo y velocidad sin calor.
A continuación ponemos el buttermilk, removemos unos segundos en velocidad 2, agregamos la harina y la levadura y mezclamos 15 segundos en velocidad 2, sacamos la mariposa y terminamos de remover con una espátula.
Ponemos la mezcla en un molde, precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 30 minutos dependiendo de cada horno, pasado el tiempo pinchamos con la punta de un cuchillo por el centro del bizcocho si sale seco lo sacamos del horno si no lo dejamos unos 5 minutos más, desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os guste8)
:beso:

[anadiezb 0]

Yo hice el bizcocho con suero de leche y sale riquísimo!!!! Tienes razón, sale muy esponjoso

[Bocata_jam 1.306]

Yo no encuentro el buttermilk ni de coña, y eso que lo he buscado bastante. El caso es que lo he hecho casero y no sé si el resultado es el mismo. Me quedo con la recetuki que tiene que estar riquísimo! :beso:

[Ishtar 10.336]

Te ha quedado genial.- - - Actualizado - - -

Yo no encuentro el buttermilk ni de coña' date=' y eso que lo he buscado bastante. El caso es que lo he hecho casero y no sé si el resultado es el mismo. Me quedo con la recetuki que tiene que estar riquísimo! :beso:[/quote']

En Aldi lo tienen todo el año, y en Lidl lo tienen a menudo.

[Arasia 88]

Pues yo tampoco he visto nunca el buttermilk, estaré mas atenta:up:

[Emeka 2]

Este es el del Aldi:



la foto es de: http://piorecetas.blogspot.com.es/2012/01/red-velvet-bundt-cake.html

[ruthi 2]

Que gigante. Mmmmmmm

[boqueroncita 0]

Yo hice el bizcocho con suero de leche y sale riquísimo!!!! Tienes razón' date=' sale muy esponjoso[/quote']


Ana yo con suero de leche nunca lo he hecho pero este ha salido muy esponjoso me ha encantado!!!!!!!- - - Actualizado - - -

Yo no encuentro el buttermilk ni de coña' date=' y eso que lo he buscado bastante. El caso es que lo he hecho casero y no sé si el resultado es el mismo. Me quedo con la recetuki que tiene que estar riquísimo! :beso:[/quote']

Yo lo he encontrado en Lidl, en Aldi que está justo al lado no lo encontré. No sé yo si con el casero sale igual pero imagino que si.:beso:

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Te ha quedado genial.- - - Actualizado - - -



En Aldi lo tienen todo el año, y en Lidl lo tienen a menudo.

Gracias Ishtar me alegro que te guste, ha salido esponjosisimo!!!!!!!!- - - Actualizado - - -

Pues yo tampoco he visto nunca el buttermilk' date=' estaré mas atenta:up:[/quote']

Arasia yo lo he encontrado en Lidl:beso:

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Este es el del Aldi:



la foto es de: http://piorecetas.blogspot.com.es/2012/01/red-velvet-bundt-cake.html

El de Lidl es más o menos así, trae 500 ml de buttermilk

[boqueroncita 0]

Que gigante. Mmmmmmm

Siiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!

[eriel 13]

yo lo he hecho hoy con buttermilk casero, leche y un poquito de vinagre, y la verdad es que esta sequisimo.....o no he echado suficiente o el casero no funciona, jajaja. El tuyo tiene muy buena pinta. Lo buscaré en el Aldi a ver que tal