Guiso de judias pintas con arroz

[PADDY 4]

GUISO DE JUDIAS PINTAS CON ARROZ

Para 6 personas:
1 frasco de judías rojas en conserva (400 g)…11
200 g de cebolla
1 zanahoria pelada, cortada en 3 ó 4 trozos
2 dientes de ajo
200 g de pimientos rojos y verdes
50 g de aceite de oliva…12
200 g de tomate frito…4
200 g de arroz…20
500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 cubito de caldo o 1 cucharada de sal
1 cucharadita de comino molido
Pimienta molida al gusto

Preparación:
Vierta las judías rojas en el recipiente Varoma y aclárelas con abundante agua fría. Reserve.
Ponga en el vaso, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento. Programe 3 seg/vel 5.
Con la espátula baje el resto de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Incorpore el aceite y sofría 7 min/Varoma/vel 1.
Incorpore el tomate frito y el arroz y rehogue 3 min/Varoma/giro a la izqda./vel 1.
Añada el agua, el laurel, el cubito de caldo o la sal, el comino y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 18 min/Varoma/giro a la izqda./vel 1.
Vierta el contenido del vaso en una fuente honda y añada las judías, mezcle con la espátula y sirva.

Total de la receta 47pp…cada ración sale por 8pp

[Narico 36]

Tienen muy buena pinta, voy a intentar hacerlas, pero de la forma tradicional, en la cazuela.

[Anais42 0]

Rico, rico.