Ayuda Tarta de Santiago

[lupitaaa 0]

Hola chicas ayer me deci por hacer la tarta de santiago, y me salio muy mal, alguien me puede dar una receta que salga buena, yo hice la que viene en el libro basico

[Vicky 30.989]

Esta tengo yo pendiente de hacer:

TARTA DE ALMENDRA DE SANTIAGO



Ingredientes:
300 grs. de almendra molida
300 grs. de azúcar
5 huevos grandes

Batimos con la batidora los huevos con el azúcar, hasta que estén esponjosos, añadimos la almendra mezclándola con movimientos envolventes.
Volcamos en un molde enmantequillado y enharinado, yo en el fondo le pongo un disco de papel vegetal. Metemos en el horno precalentado a 170º y dejamos cocer aproximadamente media hora. Pinchamos con una aguja, si sale limpia ya está.
Desmoldamos y dejamos enfriar, decoramos cubriéndola con azúcar glas y si queremos, con la cruz de Santiago.

Ésta es la plantilla de la cruz de Santiago:

[Xena ( Sena) 20]

mira esta es la q yo hago

200-250 de almendra cruda ( yo le pongo 200)
200 de azúcar (yo le pongo 180)
piel de medio limón
4 huevos
y 1/2 sobre de levadura royal ( esto se lo pongo yo, por q me gusta mas como queda, a mi tan compacta y densa no m gusta y con medio sobre, no se queda como un bizcocho y la textura queda muy bien)
Hoy voy hacer una, a la noche la pongo .

Ponemos en vaso las almendras y picamos 15-20 segundos en Velc 5, que quede bien triturada. sacamos y reservamos
Ponemos el azúcar y la corteza de medio limón sin nada blanco, y 25 segundos en Velc progresiva 5-10, ponemos junto con las almendras.
Echamos los huevos y 10 segundos en Velc 4, añadimos almendras, azucar y1/2 sobre de levadura Royal, ponemos 10 segundos en Velc 3

Engrasamos el molde tbn por los lados y ponemos en el fondo papel vegetal, recortado a la medida, metemos al horno previamente precalentado a 170º, hasta que lo veamos dorado, mas o menos 25-30, pinchamos para comprobar, yo lo horneo en la olla gm d , sacamos desmoldas, espolvoreamos con azúcar glas y el la cruz con canela y listo.

aqui la tienes http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/281221-Tarta-de-Santiago

[lupitaaa 0]

Mañana la voy hacer. tiene una pina sena que no veas, la mia muy mal

[CharoJ 7]

A ver si te gusta esta, sale perfecta

Una tarta exquisita de mi querida María Bernardo Porto, que nos recordó mucho a la que comíamos en nuestras vacaciones en Galicia......¡¡qué buenos recuerdos nos traen aquellos días!!
La he hecho con la mitad de los ingredientes que pone en la receta, porque sale muy grande si se ponen todas las cantidades.

Ingredientes:
-500 grs. de almendras crudas molidas.
-500 grs. de azúcar.
-8 huevos.
-1 cucharada de canela.

Preparación:
Separamos las claras de las yemas, levantamos a punto de nieve las claras y le añadimos con cuidado las yemas, la canela, el azúcar y las almendras.
Lo ponemos todo al horno en un molde engrasado. El horno a 180ºC hasta que esté bien dorada, la pinchamos y cuando salga bastante limpio, que no del todo pues queda muy cremosa y no seca.
La espolvoreamos con azúcar glass y si queremos le ponemos una plantilla en el centro para hacer el típico dibujo de la tarta de Santiago.
Y ya está, en realidad es bastante sencilla de hacer