Más de Halloween

[Susimix 0]

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[TD=colspan: 2]Galletas decoradas había hecho alguna vez, pero me había limitado a decorarlas con fondant porque me parecía más fácil. Hace un par de años hice una primera incursión en la decoración con glasa, pero entonces ni apenas sabía ni tenía materiales apropiados.Así que huía de la glasa por no saber utilizarla correctamente. Pero ahora mismo estoy teniendo la estupenda oportunidad de aprender a decorar galletas con glasa con Gemma de Cookies par Todos, estoy aprendiendo mucho, perdiéndole el miedo a esta manera de decorar y cogiéndole el gusto.[/TD]
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[TD=colspan: 2]Ingredientes:[/TD]
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• Galletas para decorar, cuantas más, mejor.
  
• Glasa y diversos colorantes alimentarios en gel.
  
• Boquillas y mangas pasteleras desechables.
  
• Muchas ganas de decorar.
  

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[TD=colspan: 2]Elaboración:[/TD]
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[TD=colspan: 2]Para la forma de las galletas grandes, como quería hacer las de calabaza y no tenía molde, hice una plantilla casera, dibujando la forma en una bandeja de cartón para tartas, recortándola después.



Luego sólo tenemos que colocar la plantilla con la parte dorada hacia la masa estirada, encima de ésta y recortar la forma con una esteca afilada o cuchillo.



Los detalles de los ojos y boca están recortados después con las galletas formadas ya colocadas sobre la bandeja de horno con papel de hornear, hechos igualmente con esteca o cuchillo.



Después de hornearlas unos 12 ó 15 minutos vigilando, a 170º C, el resultado son unas galletas muy ricas listas para decorar.



Estas tienen una textura más rugosa, que en este caso no queda mal.



Mi reto consiste en conseguir que queden con una textura más lisa, poco a poco lo voy consiguiendo.



Las de tamaño pequeño son más fáciles de hacer por los cortadores con expulsor de diversas formas.



Podemos además rematar la decoración con algún detalle hecho con rotuladores comestibles o pintura de uso alimentario.



Las de tamaño mediano no tienen una forma específica, simplemente circulares, así pueden servir para decorarlas con diversas temáticas.



Adaptando los dibujos que deseemos a la forma.



Para conservarlas sin decorar, lo mejor es guardarlas dentro de una caja metálica de galletas.



Una vez decoradas, lo ideal es meterlas dentro de bolsitas de celofán cerradas.
¡Qué bonitas quedan con las etiquetas que me regaló mi compañera de curso Begoña!

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[Adi Makeup 5]

Susimix que monos los monstruitos!

Yo tb he hecho las caritas "Jack" para este Halloween!

(si te apetece echarles un ojito están aquï) : http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/281611-Galletas-Decoradas-%28con-glasa%29-Especial-Halloween-Receta-Galletas-Chocolate

Besos!

[-AURA- 129]

ostras que bonitas.... una pregunta... yo compré los colorantes en gel pero no tengo el naranja...ni el lila, como tengo que mezclarlos???o debo comprarlos hechos???me encantaria hacerles a mis sobrinos unas galletas asi....que receta has utilizado para las galletas???:beso::beso:

[pasangara 27]

Muy bien explicado todo y muy buen resultado....:up:

[encarnasao 23.663]

te han quedado estupendas:up:
gracias por la explicaciones, como siempre muy claras.
:plas::plas::plas:
:beso:

[Susimix 0]

Gracias chicas!!!

ostras que bonitas.... una pregunta... yo compré los colorantes en gel pero no tengo el naranja...ni el lila' date=' como tengo que mezclarlos???o debo comprarlos hechos???me encantaria hacerles a mis sobrinos unas galletas asi....que receta has utilizado para las galletas???:beso::beso:[/quote']

Colorantes tengo rojo, azul, amarillo dorado (desde hace poco, nates usaba el de las paellas en polvo) negro, blanco y rosa fucsia.
Para hacer el naranja es con rojo y amarillo, lo hago poniendo poco a poco con un palillo hasta conseguir el tono deseado, el morado queda mucho mejor con azul y fucsia, con rojo no queda tan bonito. Los colores básicos no son rojo, amarillo y verde sino magenta (parecido al rosa fucsia), cyan (azul medio) y amarillo medio. A partir de estos colores se pueden hacer todos los demás.
Lo único que estos colores no los venden con estos nombres en colorantes alimentarios, así que he buscado parecidos, por eso me compré el fucsia, el amarillo limón tampoco sirve para conseguir algunos colores, es más fácil con el amarillo dorado.
La masa de las galletas es una receta como la de Bea: http://www.elrincondebea.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html
Espero haberte ayudado!

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

Están muy bien hechas, de profesional, y así empaquetadas son un detalle chulísimo para regalar

[-AURA- 129]

Gracias Susimix¡¡¡ me he atrevido a hacer unas cuantas....a ver si mañana me atrevo a colgarlas y me das tu opinion.....aunque he liado una en la cocina que pa qué¡¡¡¡ :beso::beso::beso:

[Susimix 0]

Muchas gracias!

Gracias Susimix¡¡¡ me he atrevido a hacer unas cuantas....a ver si mañana me atrevo a colgarlas y me das tu opinion.....aunque he liado una en la cocina que pa qué¡¡¡¡ :beso::beso::beso:

Sí, me encantará verlas, yo estoy aprendiendo ahora y me encanta, tiene muchas posibilidades. Es verdad, a veces la cocina... ja, ja!

[lolitoba 139]

:plas::plas::plas::plas::plas: