como conservar el fondant

[Trisquelita 0]

Hola chicas, hace poco hice un curso de fondant en el que nos enseñaron a hacerlo y a decorar. Hace dos días me regalaron 1 kg de fondant, una amiga me dijo que con 1/2 kg tengo suficiente para una tarta y que el resto lo puedo congelar hasta que lo vuelva a utilizar, en el curso me dijeron que el que sobrara lo podía guardar en el frigorifico, sin congelar.

¿Cómo conservais vosotras el que os sobra, en el frigorífico o en el congelador?

Muchas gracias.

[cbc 51]

pues yo ni en el frigo ni en el congelador lo tapo bien en plastico de cocina y lo meto en un tuper bien cerrado.
mete un cachito al congelador y veras que pasa.....la humedad lo estropeara creo yo:duda:

[Trisquelita 0]

es que es lo que yo pienso que en congelador lo estropeará, ahora lo tengo en el frigo espero que no le pase nada, gracias por contestar cbc.

[susan_fdez 0]

A mi me dijeron en un curso, que el frio reseca el fondant y lo estropea. Yo lo tengo en un tape, pero sin frigo ni congelador.
Espero haberte ayudado.

[Megumi 0]

Yo lo envuelvo muy bien en papel transparente, lo meto en un tupper y lo dejo en una armario donde no le de mucho el calor ni la humedad. A mi me han comentado que se puede meter en la nevera siempre y cuando sea No Frost pero eso se puede hacer para tartas porque como mucho es un día de nevera, pero para conservar el fondant semanas no te lo recomiendo.

[Adi Makeup 5]

Pues yo igual que las compis que aquí te han respondido...lo que sobra bien cerradito en papel transparente..a un tupper y al armario.
Cuando lo saques notarás que está un poco más duro que recien abierta la bolsa..es normal...no tienes más que amasarlo un ratito. El propio calor que generas al amasar y tus manos le devolverá la elasticidad y consistencia que tenía y listo para usar!

[Bocata_jam 1.306]

Yo lo guardo en bolsas de congelación y les saco todo el aire, después lo meto en un armario de la cocina. Ya sabes que el fondant y la humedad, son incompatibles. Peeeeero te cuento: en el primer curso de fondant que dió Eva Cakes en España nos contó que ella congelaba el fondant, eso sí, bien cerrado para que no le entrara humedad. Yo no lo he probado por que no he tenido tanto como para congelarlo, pero te digo que si Eva lo dice...