Bizcocho Mayo-Cake

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he preparado el bizcocho de Mayo Cake, que se lo copie CESO, es un bizcocho de chocolate con mayonesa, que queda muy bueno, a mucha gente le extraña lo de la mayonesa, incluso si dices que lo has hecho con mayonesa a lo mejor ni lo prueban, y si pensamos un poco..., los bizcochos suelen llevar huevos y aceite, pues en este caso, en vez de llevarlo por separado, hacemos una mayonesa..y el resultado es un bizcocho muy bueno

Ingredientes:

Para la mayonesa:
2 huevos
250 de aceite de girasol
Un poquito de sal

Para el resto:
La medida del vaso es de los de agua, de 250
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
50g de cacao en polvo Valor sin azúcar
1 sobre de levadura Royal
1 vaso de agua

En TH:
Primero hacemos la mayonesa, yo la hice en la batidora.
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y echamos la mayonesa también.
Ponemos 25 segundos en Velc 6.
Ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y metemos en horno precalentado a 170º unos 25-30, como depende del horno, cuando creéis que está, comprobamos, pinchando con una aguja, sacamos, dejamos enfriar y listo

Yo lo hornee en la olla Gm d, pincelando con aceite el fondo y lateral de la cubeta, ponemos en el fondo papel vegetal recortado justo a la medida, echamos la mezcla, tapamos y ponemos menú horno, 30 minutos y dejamos cuando pite sin abrir, 10 minutos de mantenimiento, sacamos la cubeta, dejamos que temple un poco y desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass, con un ganaché de chocolate o con lo que mas os guste


A MANO:
Hacemos la mayonesa con la batidora, ponemos en un bol, echamos todo y echamos el agua poco a poco y vamos batiendo hasta que este todo bien mezclado...
Es un bizcocho que, como en mi caso, suelo hacer porciones, para congelar, ya que es para mi peque solo, que cuando lo sacas y descongelas, queda muy muy bien.
Y aquí el resultado...

[lolitoba 139]

:plas::plas::plas::plas:ala que gordooooooooooo

[Ishtar 10.336]

Te ha quedado genial, ¡y como mimas a la peque!

[FLORELILA 244]

Que rico y gordote cómo a mí me gustan.

[Vicky 30.989]

Otro de mis pendientes... te ha quedado estupendo sena!!

un beso

[Arasia 88]

:plas: este bizcocho me encanta, tengo ganas de repetirlo:up:

[lucia88 0]

q ricoooo!! tengo ganas de hacerlo:D