DUDA BIZCOCHO EW (resultado final desastroso)

[maglo 0]

HOLAAAA!!!

pues esta semana me he traido conmigo la EW, ya ayer hice unas lentejitas ricas ricas (esta tarde pongo receta y fotitos) y esta tarde quiero hacer un bizcocho

mi duda es, ¿tengo que ponerle papel de horno a la cubeta o basta con engrasar?????????????????? es que me imagino mi bizcocho destrozado al sacarlo y como es pa llevarlo al trabajo......

GRACIAS!!!!!!!!!

[mjfor 38]

Re: DUDA BIZCOCHO EW

yo te contesto mas por subir el post que por propia experiencia.

yo la tengo desde ayer, ya hice un bizcocho con harina integral.

solo lo pinte con aceite de girasol y luego una cuchara de harina que la fue moviendo hasta que estuvo toda la parte de abajo y unos 5 dedos por encima.

puse la masa y lo tuve 25 minutos en la ew, siempre con la valvula sacada o abierta.

creo que el papel vegetal o la silicona se pone mas para que no se quede muy tostado por abajo.

una vez abri la ew le di la vuelta en un plato y la toste por el otro lado.

siento que no tengo fotos, porque la corto en trocitos y lo congelo para los desayunos de la dieta BB.

[maglo 0]

Re: DUDA BIZCOCHO EW

muuuuchas gracias mjfor!!!!!!!! con tu experiencia me es más que suficiente, es que había leido algo del papel y ya me daba la duda, esta tarde lo inttaré a ver que tal.

[casmani 0]

Re: DUDA BIZCOCHO EW

Y como haceis para sacar la cubeta?? con guantes??

[maglo 0]

Re: DUDA BIZCOCHO EW

pues después de los 25 min + 5 de manteniemto cd he abierto la he visto mu crudilla a si que la he pueso otros 5 min + 10 mantenimieno y la verdad que sigue sin convencerme., pero me da miedo que se me vaya a quemar mucho por abajo a si que voy a esperar a que se enfrie y le daré la vuelta

[maglo 0]

Re: DUDA BIZCOCHO EW

pues definitivamente el resultadofue desatroso!!!!!! no me ha subido casi y por dentro se ha quedado crudo y por abajo quemado como yo me temía mjfor te importaría describirme paso a paso como hiciste tu el bizcocho???????

[mjfor 38]

Re: DUDA BIZCOCHO EW (resultado final desastroso)

yo de momento solo he hecho ese bizcocho, asi que no se si te servire mucho de experiencia, pero te explico como lo hice y que receta.

la receta es el bizcocho esponjoso de nata de fredilla, ella lo hizo en cocimix y yo me lo copie , tuneandolo para que pudiera ser apto para la dieta BB.

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA Y FRUTAS ESCARCHADAS: COCIMIX
Ingredientes:
3 huevos
1 vaso e vino de nata
1 vaso de vino de aceite
3 vasos de vino de harina
1 sobre de levadura
1 vaso de azucar
ralladura de limón

yo lo bati todo en la batidora, pinte con aceite de girasol la cubeta, y puse una cucharada de harina y la fui moviendo para que se pegara por las paredes y el culo.
puse la mezcla en la cubeta y la cerre con la valvula levantada y programe soup, a los 25 minutos lo pare y como la valvula estaba levantada lo abri sin problema, pinche con un palillo largo y vi que salia seco.

pero estaba totalmente blanco por arriba , le faltaba el dorado, asi que con unas manoplas saque la cubeta de la olla y puse un plato encima, y como con una tortilla le di la vuelta y lo volvi a meter en la cubeta, cerre y otros 8 minutos con la valvula abierta.

y asi quedo doradito por los dos lados, solo quedo un poquito torrado por la parte de abajo, asi que la proxima vez con una plancha de silicona.

prueba con esta receta, yo me sorprendi porque quedo mucho mas esponjoso que con la chefo y el horno.
a lo mejor fue la suerte de la novata y el proximo me queda fatal.

[maglo 0]

Re: DUDA BIZCOCHO EW (resultado final desastroso)

GRACIAS!!!!!! os la verdad que no se que pasó.....pero pienso volver a intentarlo en cuanto compre huevos que se me ha terminado. ya contaré que tal