Tarta mousse te al melocotón

[Carmen Baños 1]

Ingredientes:

Para la base:
150 gr de galletas sin gluten hacendado.
75 gr de mantequilla.

Para el bizcocho:
2 onzas de chocolate nestle postres.
1 nuez de mantequilla.
1 huevo.
30 gr azucar.
30 gr harina de arroz.

Para la mousse:
400 gr queso batido desnatado hacendado.
100 gr leche PULEVA omega 3 con nueces.
50 gr azúcar.
6 hojas de gelatina neutra.
2 sobres preparado té al melocotón hacendado.
4 claras de huevo pasteurizadas.

Preparación:

Trituramos las galletas en la tmx 20 seg vel. progresiva.
Fundimos la mantequilla y se la añadimos a las galletas
Mezclamos 15 seg vel.6 y forramos el fondo del molde con la base de galletas trituradas.
Llevamos al frigo mientras preparamos el bizcocho

Escogemos el dibujo que vamos a serigrafiar en el bizcocho.
Cortamos un trozo de papel vegetal del tamaño del fondo del molde que vayamos a hornear.
Lo colocamos encima del dibujo, aconsejo pegar un poco de celo para evitar que se nos mueva el dibujo.
Fundimos el chocolate en el microondas 1-2 min 400w de potencia.
Hacemos el dibujo con chocolate sobre el papel vegetal.
Lo metemos en el frigo mientras preparamos la base del bizcocho

Ponemos la mariposa en las cuchillas, y montamos el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen 3 min 37º vel.3,5.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina.
Mezclamos los ingredientes 15 seg vel.2 y terminamos de unir con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde, encima de nuestro dibujo y llevamos al microondas 2,5 min 800w de potencia.

Retiramos el papel de hornear con cuidado y colocamos el bizcocho dentro del molde para que coja la forma.

edito que falta la mitad de la receta...

Para preparar la mousse, primero montamos 4 claras pasteurizadas con la mariposa puesta, 8 min vel 3,5 Retiramos a un bol y reservamos. Calentamos la leche 1 min tª varoma vel.1. Disolvemos en ella las hojas de gelatina neutra, previamente hidratadas, el azúcar y el preparado para hacer te al melocotón. Reservamos en un bol para que se temple. Mezclamos con movimientos envolventes el queso crema con las claras montadas, añadimos la leche aromatizada y seguimos envolviendo todos los ingredientes.

Vertemos en el molde y dejamos enfriar como mínimo 4 h en el frigo, pero mejor de un día para otro.

Con ésta receta participo en la segunda edición del concuso amateur de repostería tmx, si me votais, puedo pasar a la final, el año pasado me encantó la experiencia y me gustaía volver a probar suerte este año. Os estaría eternamente agradecida.

He visto varios problemillas en la pagina que han creado para el concurso, así que he preparado una pequeña guia para votar.

esta es la pagina principal: http://recetas.concursothermomix.es/, pincha en PARTICIPAR, pincha NO a usuario de web, si es que no estais dadas de alta en la pagina de "recetario.es" y te registras, pinchas en GALERIA DEL CONCURSO, buscas mi receta y pinchas en VER RECETA, ahí ves el icono de VOTAR RECETA

[Maqui 39.734]

La decoración es una verdadera preciosidad. Una tarta de lujo:beso::beso:

[marianquiros 75]

Precioso el bizcocho ....y de sabor debe estar uuhhh

[evamesa 1]

muy bonito carmen y a la vez debe de estar riquisimo

[samuntada 0]

Te ha quedado precioso:D y de sabor tiene que estar riquisimo:up: :plas:

[coti 0]

Acabo de emitir mi voto,espero que tengas suerte.

[til 3]

Te ha quedado de revista!!!
Suerte:up:

[Arasia 88]

Que alta te ha quedado:plas::plas:se ve deliciosa:up:

[SantanderM 356]

está de revista :plas:

[Carmen Baños 1]

Que alta te ha quedado:plas::plas:se ve deliciosa:up:

Es cuestion de usar un molde mas chiquito y dar al comensal un trozo más estrecho pero mas alto...- - - Actualizado - - -

Acabo de emitir mi voto' date='espero que tengas suerte.[/quote']


Muchisimas gracias guapa, no se que pasa con la pagina que no actualiza los votos hasta que no llegue el día 15, no tennnngo ni idea como va la cosa muuu mal por la pagina...pero no os preocupeis que os mantendré informada en todo momento