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Espondilitis Anquilosante

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raniero26

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cookie 2010 me acaba de recomendar que pida ayuda en este foro. La espondilitis es una enfermedad degenerativa que ataca a la columna y los músculos. Hay una dieta que a mi pareja le está resultando muy beneficiosa y que descarta de forma absoluta los cereales, sobre todo el trigo, y la leche con sus derivados. Puede comer carnes y pescados , verduras, frutas, arroz y legumbres. Lo que más echa de menos es poder comer un bollo o pan. ¿se puede hacer algo con los ingredientes que puede ingerir?. No tenemos termomix pero nos buscaríamos la vida. Un saludo

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Si lo que mas echa de menos es un dulcecito o pan, aquí te pongo la receta de un bizcocho de chocolate, que no usa harina de trigo, en su lugar, se utiliza harina de garbanzos:


BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HARINA DE GARBANZOS:


- 200 g de garbanzos cocidos (de bote).
- 1 plátano.
- 150 g de zumo de naranja.
- La ralladura de una naranja.
- 3 huevos.
- 100 g de cacao puro.
- 140 g de azúcar moreno.
- 40 gr de nueces picadas.
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

Modo de elaboración:

1) Lavamos y escurrimos los garbanzos. Los ponemos en el vaso de la thermomix, junto con el plátano y el zumo de naranja. Trituramos 30 segundos velocidad 5-10. Nos ha de quedar un puré muy fino.

2) Ponemos la thermomix a velocidad 4 y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.

3) Añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 6, hasta verlo todo bien integrado.

4) Incorporamos las nueces picadas groseramente y las mezclamos con la espátula.

5) Vertemos la mezcla en la cubeta dorada (que habremos engrasado previamente con aceite de girasol o mantequilla) y programamos menú Cake con válvula en posición Horno.

6) Al acabar el programa, pinchamos para comprobar que ya está hecho. En caso de que no lo esté (que no era mi caso), programar unos minutos más, hasta que al pincharlo la brocheta salga limpia. En caso de que ya esté hecho, dejamos enfriar en la cubeta antes de desmoldar.

Está hecho con TMX y horneado en una olla programable, pero no es difícil hacerlo de modo tradicional y hornearlo en un molde mediano, unos 35-40 min. a 180º... vas probando con una aguja si ya está suficientemente cocido
:beso::beso:

NOTA: Es una receta de Martamarie (del foro Fussioncook) [url=http://http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=10928


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Tal vez te interese este enlace, pertenece al foro de la Espondilitis Anquilosante, y allí encontrarás además de muchas recetas, también mucha información.
http://www.espondilitis.eu/phpBB2/viewtopic.php?f=12&t=97


También este otro enlace:
http://espondilitis.blogspot.com.es/

Y éste otro:
http://riccardobarbieri.com/es/salud/dolor-de-espalda/espondilitis-anquilosante-recetas-sin-almidon.html


En fín creo que te serán de ayuda.


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Hola wapa!

Te dejo un bizcocho típico de mi tierra sin cereales: El cuarto... es tan blandito q se funde en la boca.

http://ventealacocina.blogspot.com.es/2009/06/cuarto-de-ca-joan-de-s.html

Para hacerlo solo necesitas una batidora de varillas. Prepara todos los ingredientes en diferentes recipientes. Pon las claras en un recipiente grande y empieza a batirlas hasta q esten a punto de nieve. Luego vas añadiendo el resto d ingredientes sin dejar de batir y sigue las indicaciones de la receta.

Espero q os guste! un beso!


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cookie 2010 me acaba de recomendar que pida ayuda en este foro. La espondilitis es una enfermedad degenerativa que ataca a la columna y los músculos. Hay una dieta que a mi pareja le está resultando muy beneficiosa y que descarta de forma absoluta los cereales, sobre todo el trigo, y la leche con sus derivados. Puede comer carnes y pescados , verduras, frutas, arroz y legumbres. Lo que más echa de menos es poder comer un bollo o pan. ¿se puede hacer algo con los ingredientes que puede ingerir?. No tenemos termomix pero nos buscaríamos la vida. Un saludo

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te dije que aqui te iban a ayudar,es gente muy maja,me alegro por ti
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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