...Frisuelos rellenos de manzana... para Todos los Santos...

[Gijonesa 1.423]

No todo iba a ser "Jaloguin"...

Frisuelos rellenos de manzana... (pueden hacerse con th,pero como hice muy poquitos.. a batidora voy mejor)

La receta, como siempre aquí... y en mi blossss...



Ingredientes:

Para los friuelos:

* 2 huevos
* 250 ml de leche
* harina
* media cucharadita pequeña de sal
* una cucharada grande de azúcar
* una cucharada de coñac

Para la crema de relleno:

* 2ó 3 manzanas
* mantequilla
* azúcar moreno
* un vaso de leche
* dos cucharaditas colmadas de Maizena

Para acompañar:

* dulce de manzana
* azúcar glass

Preparación:

Batimos los frisuelos el día antes dejando una crema al gusto, n(o pongo cantidad de harina porque depende del tamaño de los huevos y de la propia harina la cantidad que admita).

Reposamos en la nevera.

Hacemos dados con un trocito de dulce de manzana. Reservamos.

Pelamos las manzanas, limpiamos y troceamos, pasamos a una sartén con un trocito de mantequilla y dos cucharadas de azúcar moreno.
Dejamos que se hagan despacio y removiendo de vez en cuando.

Diluimos dos cucharaditas de Maizena en medio vaso de leche fría.
Volcamos en la manzana y removemos hasta que tome cuerpo.
Separamos del fuego y reservamos.
(podemos añadirle unos trocitos de dulce si nos han sobrado)

Batimos de nuevo la masa de los frisuelos y los hacemos según tengamos costumbre.

Calentamos bien una sartén (a mi me gustan de hierro), le ponemos un hilo de aceite y un poco de mantequilla, de tal forma que engrase toda la base pero que no forme "charco".
Vertemos la masa con un cucharón procurando que cubra y no sobre, moviendo la sartén hacia los lados.
Dejamos dorar por un lado, damos la vuelta y doramos por el otro.
Ese primero nos servirá para probar el punto de sal y de azúcar, siendo el momento de añadir un poco mas.
Repetimos la operación hasta terminar con la masa.
Vamos apilando en un plato.

Rellenamos, enrollamos y presentamos, enteros o partidos, sobre el relleno sobrante que habremos pasado por la turmix.

Acompañamos espolvoreados de azúcar glass y unos dados de dulce de manzana.

[ameliadv 0]

hummmmm que buena pinta, me pido uno, ¿quedan?

[ruthi 2]

Me dejas sin palabras. De diezzzzzz:up:

[encarnasao 23.663]

porfa un par pa el postre:porfavor::porfavor:
me gusta mas esto que lo otro:lol::plas::plas::plas:

:beso:

[lola52 1]

:plas:Impresionante.
En este momento no sé cuántos me comería, deben de estar riquísimos.

[tuxa 4]

Unos cuantos me vendrían genial para el postre. :plas::beso::beso::beso:

[Dam58 0]

Yo también me pido uno ... para la hora de la merienda ... :plas:

[FLORELILA 244]

Me pido uno para el postre aunque sea virtual.

[Ishtar 10.336]

¡Qué delicia! Prefiero los dulces tradicionales más que las modas que vienen de fuera.- - - Actualizado - - -

[SantanderM 356]

se me hace la boca aguaaaaaaaaa

k deliciaaaaa - - - Actualizado - - -

se me hace la boca aguaaaaaaaaa

k deliciaaaaa