LECHE DE ARROZ

[tuxa 4]

La leche de arroz: Deliciosa para gente sana...... e ideal para los enfermos.

La leche de arroz es, además de una bebida muy sabrrosa, un alimento energético muy fácil de digerir por lo que es recomendable si se tiene algún problema digestivo, como gastritis, úlcera o digestiones lentas. Asímismo, como no contiene ni gluten ni colesterol, y sí aporta mucha energía, es idónea en cualquier tipo de dieta.
En el caso de las embarazadas, un vaso de de leche de arroz fria puede ayudar a controlar las náuseas y los vomitos.

LECHE DE ARROZ THAI O BASMATI.

Ingredientes:

1 1/2 Litro de agua
30 grs. de arros thay o basmati
1 cucharada de aceite de sésamo virgen
60 grs. de azucar (aunque yo considero que va al gusto y si se quiere edulcorante mejor al finalizar todo el proceso ).
1 cucharadita de azucar vainillado o aroma de vainilla
1 pizca de sal marina.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th. y programar
Tiempo 10 minutos
Temperatura 90 º
Velocidad 6
Colar con colador de tela o con colador normal y un trapo de algodón.
Dejar enfriar y guadar en el frigorifico.
Si se quiere además esta leche rica en calcio se le añaden 100 grs. de sesamo.

Variante: Leche de arroz a la canela.
Añadir a la receta anterior:
1 cucharadita de canela molida
3 gotas de aceite esencial de canela.

Variante: Leche de arroz con frutas del bosque.
Añadir a la receta básica:
100 grs de frutas del bosque
120 grs de azucar ( según el gusto ).

Variante: Leche de arroz con frutas deshidratadas (plátano, papaya, piña, manzana, etc.)
Añadir a la receta básica:
60 grs. de frutas deshidratadas.

Variante: Leche de arroz con frutos secos ( avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, etc.)
Añadir a la receta básica:
80 grs de frutos secos.

Variante: Leche de arroz a la menta.
Añadir a la receta básica:
3 hojas de grandes de menta fresca.

Leche de arroz Paraiso.

Ingredientes
Infusión:
300 ml. de agua
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eucalipto
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de menta.
Más receta básica.

Preparación

Empezar preparando la infusión. Hervir el agua y añadir las hierbas. Deja reposar dos minutos antes de colarla.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th. incluida la infusión.
Programar Tiempo 10 minutos
temperatura 90º
Velocidad 6
Colar como en la receta básica y reservar en el frigorífico.

Se pueden hacer tambien con arroz de grano grueso, e integral pero el aceite en lugar de ser de sesamo se pone de girasol.


Nota.- Todas las recetas son sacadas del libro: Todas las leches vegetales.



A disfrutarlas.

[comoju 6]

Re: LECHE DE ARROZ

Pues si que hay variedad, y seguro que muy ricas (unas más que otras )