Más bollitos de leche

[Maqui 39.734]

:)Hola, gente:)

En este foro siempre encuentro recetas buenas y que me apetecen probar... le ha tocado el turno a los
bollitos de leche de Melbinita





INGREDIENTES: Me salieron 10 y un pan en molde de plum cake

250 g de leche semi
2 cucharaditas de leche en polvo
100 g de azúcar
50 g de AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
1 huevo
1 chorrito de esencia de azahar
16 g de levadura seca de panadero
620 g de harina
1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la leche, la leche en polvo, el azúcar, el aceite, el huevo y el chorrito de esencia de azahar
Programamos 2 min/37º/vel.2

Añadiremos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 seg/vel.6 y a continuación amasamos 2 min/vaso cerrado/vel. espiga.

Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que salga por el bocal (30-40 min. en función de la temperatura ambiente).

Vertemos la masa sobre la superficie de trabajo limpia y aceitada, le damos forma de bola y amasamos con ayuda del rodillo extendiendo la masa hasta tener 1 cm de grosor.

Con un corta pastas ovalado cortamos los bollitos y les hacemos cortes con un cuchillo afilado mojado en aceite.

Los colocaremos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y los dejaremos levar en un sitio a salvo de corrientes de aire (aprox. 30-40 min).

Precalentamos el horno a 200º

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos los bollitos en la parte inferior del horno durante 10-12 min (yo con aire).

En mi caso, como también hice un molde, éste lo dejé media hora más, bajando el calor a 140º.

No me quedaron todo lo tiernos y esponjosos que esperaba y creo que va a ser culpa de la levadura

[isasi 0]

Que artista!!!! Tienen una pinta estupenda!

[Maqui 39.734]

Que artista!!!! Tienen una pinta estupenda!

Muchas gracias, eres un cielo:beso:

[Hadablanca 1]

Madre mia que pinta tienen!!

[Maqui 39.734]

Madre mia que pinta tienen!!

Gracias, no están como los de Melbinita, pero me quedo contenta:beso:

[ruthi 2]

Que ricoooooooos. Madre mia, como para bajar un par de kilos

[Gijonesa 1.423]

mmm yo quiero uno... o dos....

[Maqui 39.734]

Que ricoooooooos. Madre mia' date=' como para bajar un par de kilos[/quote']
Bueno, tomar uno o dos con el café de la mañana no tendría que desequilibrar demasiado la balanza:beso:

[ondas 0]

Te cojo uno, si no te importa

[til 3]

He contado nueve bollos, así que si cojo uno, aun quedara para otr@ zampabollos como yo.

Estan de muerte!!