Cupcake de Algodón de azúcar.

[ALOA 4]

[h=1]CUPCAKE DE ALGODÓN DE AZÚCAR.[/h]

Esta receta esta basada en una de cupcake perfecto, Alma las hizo de frambuesa, pero tenía este antojo en la despensa y tenía que darle el aire de fiesta, la verdad que el aroma es extraordinario!!
Estoy harta de las cápsulas incluso las del Wilton de Halloween me han quedado también feas, pero ya sé que para la próxima y las fotos tengo que meterlas en otra cápsula limpia, que quedan fatal!!!

RECETA:

(para la masa)

• 100 ml. de aceite de oliva suave.
  
• 200 gr. de azúcar.
  
• 3 huevos medianos.
  
• 200 gr. de harina de trigo.
  
• 1 cucharadita y media de levadura química.
  
• 120 ml. de leche
  
• una cucharadita de esencia de algodón de azúcar.
  
• colorante rosa.
  
  • 200 gr. de mantequilla
    
  • 300 azúcar glass.
    
  • colorante al gusto o mermelado de fresa.
    

  
  
  PREPARACION:
  
  
  

  
  [*]Ponemos en un bol el aceite y deshacemos el azúcar.
  [*]Vamos incorporando los huevos uno a uno, teniendo cuidado de incorporar el primero antes de añadir el siguiente.
  [*]Añadimos la mitad de la harina e incorporamos a la masa.
  [*]Incorporamos la leche y cuando este todo integrado a la masa, añadimos la harina restante y la levadura, si queremos dar color a la masa incorporamos colorante en este momento. yo puse un poco de rojo.
  [*]A continuación, ponemos nuestra esencia, en este caso de algodón de azúcar.
  [*]Con el horno previamente calentado a 180 º, ponemos los papelitos en la bandeja de cupcakes y vamos rellenando con una manga pastelera o con un sacabolas de helado, así quedarán todos rellenos de forma igual.
  [*]En unos 12-14 minutos estarán listos, cuando veas que están doraditos, los puedes sacar y dejar sobre una rejilla hasta que estén fríos.
  [*]Mientras, vamos preparando la cobertura, la mantequilla tiene que estar sacada del frigo unos 10 minutos antes, que no llegue a estar muy blanda, nos tiene que costar un poco trabajarla, vamos añadiendo azúcar glass y trabajando el frosting, ahora podemos añadir unas cucharadas de mermelada, que fue mi caso, o colorante.
  [*]Metemos el frosting en la manga pastelera con la boquilla elegida, yo puse una pequeña y no me gusto mucho el resultado, pero podéis usar la que más os guste, vamos desde afuera apretando y haciendo círculos hacía el interior hasta terminar en punta y decoramos con virutas de colores y a disfrutar!!!
  

  
  
  Y mi página donde también podéis ver la receta http://www.misscocina.com/miss-recetas/miss-dulces-3/?logout=1
  
  
  

[Ishtar 10.336]

Se ven preciosas, ¿no quedan demasiado dulces?.

[ALOA 4]

Se ven preciosas' date=' ¿no quedan demasiado dulces?.[/quote']


Pues yo siempre pongo algo menos de azúcar, porque no soy de muy, muy dulzona y luego el frosting le añade también dulzor, yo le quite 30 gr. de azúcar, pero la receta es tal cual.

[yojai 3]

que digo yo....... dónde encontráis esas esencias que quitan el sentido? jejejeje

[s-o-n-i-a 24]

yo los veos perfectos!

[ALOA 4]

Pues yo la encontré en un tienda en Madrid, especialista en estas cosas si quieres te digo por privado la dirección, pero creo que por Internet se puede comprar perfectamente, la verdad que cuando tienes tantas esencias delante es peor que una perfumería!!! :lol: