Filetes de jamÓn fresco en salsa

[CALANDRITA 14]

Hoy os traigo unos deliciosos filetes de jamón fresco en salsa, acompañados de unas patatitas fritas; eso sí, hay que tener preparado un buen pan, ya que la salsita está deliciosa, y no puedes parar de mojar.

FILETES DE JAMÓN FRESCO EN SALSA

INGREDIENTES:

4 filetes de jamón fresco, gorditos


1 cebolla mediana


2 dientes de ajo


1 vasito de vino blanco


2 cucharadas de salsa de tomate


harina


sal y pimienta molida


1 pastilla de caldo de carne


tomillo


PREPARACIÓN:

Salpimentamos los filetes, los pasamos ligeramente por harina y doramos a fuego fuerte un par de minutos por cada lado, sólo para sellarlos. Reservamos.


Colamos el aceite donde hemos frito los filetes, y en él doramos la cebolla y el ajo cortados, no pasa nada si los trozos son grandes ya que luego lo pasaremos por la batidora. Cuando la cebolla esté pochada añadimos la salsa de tomate, damos unas vueltas agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol unos minutos. Añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, 2 vasos de agua, y un poco de tomillo; ponemos a cocer unos 10 minutos; apartamos y pasamos todo por la batidora, ponemos de nuevo en el fuego y cuando rompa a hervir añadimos los filetes y dejamos unos 5 minutos; no más, para que no queden secos.


Acompañamos los filetes con unas patatas fritas, cortadas a cuadritos. ¡¡¡Y a mojar pan!!!!!




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[TD=class: tr-caption]¡Mirad que jugositos![/TD]
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Espero que os guste, y no penséis mucho en el pan

Mi blog: http://lacocinadecalandrita.blogspot.com.es/

[Mari-flor 0]

Que rico!!!!:plas:esa salsita dice moja pan, moja pan:babas:

[anad6 0]

Que ricoooo!!! estos platos me vuelven loca :D:D

[ruthi 2]

Que ricos calandrita. Tienes razón... esta receta es para tener bien preparada la barra de pan:plas: