Bizcocho de chocolate y calabacín (sin huevos ni lácteos)

[FLORELILA 244]

Este bizcocho ya hace semanas que lo preparé pero todavía no lo había subido al blog, lo hice para la sobremesa de una comida en casa de mis cuñados, gustó mucho y nadie adivinó el ingrediente secreto, hasta Marina repitió pero claro; sin saber que llevaba calabacín, porque además no sabe a calabacín.





Es un bizcocho denso más parecido a un brownie pero no le he cambiado el nombre que le puso su autora SandeeA de La receta de la felicidad, te aconsejo ver su receta y fotos aquí.

Lo único que hice diferente fué ponerle una cobertura de chocolate por encima que suelo tener siempre en casa ya que es muy cómoda y rápida de preparar, en las fotos se ve todavía blandito porque no me daba tiempo de esperar pero al secarse se queda durito y muy rico.




INGREDIENTES:

-300 grs. de calabacín, limpio y con piel, triturado o picado.
-125 ml. de aceite de girasol.
-200 grs. de azúcar.
-250 grs. de harina común.
-50 grs. de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
-1 cucharadita de las de postre de levadura tipo Royal.
-1 cucharadita de extracto de vainilla. (opcional)
-1 pizca de sal (opcional).

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180 º .

Preparamos una fuente apta para horno de 20×30 cm aprox, untándola con aceite y espolvoreándola con harina (yo la forré con papel de hornear).

Trituramos el calabacín, lavado y con piel, en la picadora o thermomix.

Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho en un bol amplio.
Al no llevar apenas líquido queda una masa muy densa, pero no te asustes que es así.

Vertemos la masa en el molde que habíamos preparado previamente, y horneamos unos 20-25 minutos ( cómo siempre depende del horno).
Sacamos, y dejamos enfriar.

Yo le puse chocolate por encima pero así sin nada también está rico, aunque la versión pastel de SandeeA tiene que estar de muerte.

[irinaee 1]

uy, uy... me lo copio y lo hago..... gracias!

[Ishtar 10.336]

Tiene una pinta magnífica, muy original.:plas:

[Gijonesa 1.423]

:dientes: mmmm.... yo quiero... uno de estos dias lo hago...

[cade 0]

Infinitas gracias por la receta; creo que esta cae hoy.

[eriel 13]

yo lo tengo en pendientes pero no me atrevo pq se que me o acabaré comiendo yo enterito., pero es que tiene una pinta!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[FLORELILA 244]

yo lo tengo en pendientes pero no me atrevo pq se que me o acabaré comiendo yo enterito.' date=' pero es que tiene una pinta!!!!!!!!!!!!!!!!!![/quote']

Tú no cuentes que lleva calabacín y veras como se lo comen, de todas formas tampoco es que el calabacin tenga el sabor fuerte, vamos que no sabe a nada es mas por verlo verde pero en este bizcocho lo único que le aporta es jugosidad, ni se nota.

[eriel 13]

Tú no cuentes que lleva calabacín y veras como se lo comen' date=' de todas formas tampoco es que el calabacin tenga el sabor fuerte, vamos que no sabe a nada es mas por verlo verde pero en este bizcocho lo único que le aporta es jugosidad, ni se nota.[/quote']

Quien te oyera, pero cuando hice el de calabaza ya me preguntaba " esto lleva algo raro" jajaj si es q algunos tienen un paladar......Pero vamos q yo lo q hago es congelarlo en trocitos y cada dia me saco uno para el café. Lo meto en el micro un ratito y listo y me doy el homenaje yo solita. asi q lo probaré seguro

[Véronique 1.692]

Está buenísimo, me encanta la pinta que tiene:plas:es que eres fantástica con los postres.
:beso:

[til 3]

Carai, con calabazín!!!! No se me hubiera ocurrido núnca