Batbut y crema de calabaza

[Arasia 88]

Os traigo un par de recetitas muy ricas:up: la cremita es del libro "cuida tu salud" así que muchos ya la conocereis:D para los que no, os cuento que es deliciosa:up: Y luego unos panecillos marroquis, que se hacen en sarten, como los munfins ingleses y que son ideales para el desayuno o para rellenar a modo de bocadillo (aunque yo los he preparado chiquititos, se pueden hacer mayores:)

Crema de calabaza





Ingredientes; 200gr de cebolla, 1 diente de ajo, 30gr de aceite, 600gr de calabaza, 400gr de agua, 1 cucharadita de sal, 100gr de leche, 1 pellizco de pimienta y otro de jengibre.


Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos, el diente de ajo y el aceite. Picamos 4seg al 5, bajamos los restos y programamos 7min, varoma, vel 2.
Incorporamos la calabaza pelada y cortada en dados. Picamos 7seg al 5 y rehogamos 10min, varoma, vel 2.
Añadimos el agua y la sal y programamos 20min, varoma, vel 2.
Pasado el tiempo, agregamos la leche, la pimienta y el jengibre y dejamos bajar la temperatura un par de minutos y trituramos 30seg al 5-10. Servimos acompañado de unas pasas, unos churruscos de pan frito, jamón, huevo cocido…. lo que mas nos guste.

Bulbut (pan marroquí)

[h=1]Batbut (pan marroquí)[/h] 07 nov



Ingredientes; 250gr de harina de trigo, 250gr de semola de trigo fina, 1 cucharadita de sal, 300ml de agua y 15gr de levadura fresca.



He utilizado la panificadora para el amasado, pero bien podeis hacerlo a mano, en la thermo o en cualquier amasadora.
Ponemos en la panificadora la levadura desmenuzada y el agua tibia, encima ponemos la semola, la harina y la sal encima del todo. Programa de amasado con levado (ahora que ya está frio, merece la pena hacer el primer levado en la pani).



Cuando acabe el tiempo sacamos la masa a la encimara y la estiramos sin que quede muy fina. Cortamos circulos con ayuda de un cortador de galletas o una taza.

Colocamos los circulos en una bandeja y tapamos con un paño humedo. Ponemos debajo de la bandeja un bol con agua muy caliente, para acelerar el levado. De esta manera podremos tenerlos listos en 30min.



Cuando los panes doblen su volumen, calentamos una sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente, la bajamos a la poco mas de la mitad. Vamos haciendo los panes de 3 en 3 (o cuantos nos cojan), colocamos una tapa encima para que se hagan bien y cuando se hinchen les damos la vuelta. Mas o menos 3min por cada lado y estarán listos.

[grancanaria 7]

La cremita para el frio fantastica, pero esos panes me atraen de una forma extraordinaria, me los apunto ya.
gracias

[poolnikov 0]

Que rica, muchas gracias!

- - - Actualizado - - -

Que rica, muchas gracias!

[Adaliapaola 0]

vaya panes mas ricos, que pinta!! guardada queda la receta

[Gijonesa 1.423]

:dientes: salgo pitando... pero dejo el post abierto... cuando vuelva... me pongo manos a la obra...

necesito hacer paaaaaan... ! YA !


:plas:

[Vicky 30.989]

que panes Arasia!! no los conocía (los ingleses si y me vuelven loca!!!) en breve me pongo con ellos, muchas gracias :plas::plas:

[actiu 13]

ese pan para el desayuno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! que rico y la crema también,
como es el pan ingles?

[til 3]

Ese pan está impresionante!!!!

[lucana 665]

La cremita riquisima, pero esos panes y en sarten :o:o:o:o:o me los apunto pero ya :beso:

[Maqui 39.734]

¡Qué maravilloso post, la crema...¡hummm! ¡¡pero el pan se ve de escándalo!!:plas::plas: