Albondigas con tomate, un clasico pero muy rico (Paso a paso)

[ocarina 0]

Estoy haciendo albondigas, tres kilos de carne picada, pero ya que me pongo ,pues hago de más para congelar.
Como el procedimiento es el mismo ,os pongo fotos de otro post que hice hace algun tiempo, ya que no tengo
cámara actualmente.

ALBÓNDIGAS

Carne picada de ternera y cerdo (1 kg)
Tomate frito
Pan (equivalente a un vaso, y mojado en leche)
Dos huevos
Cebollas (2, grandes)
Vino blanco (1 vaso)
Harina (1 cucharada para la salsa, y lo que se necesite para el rebozado)
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Sal


Se baten los huevos, a los que añadimos el ajo, el perejil y la pimienta, y se añaden a la carne, junto con un vaso de pan empapado en leche. Se amasa bien, y se sazona.
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Se hacen las albóndigas y se rebozan en harina.
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Se fríen...
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...y se pasan a una cacerola donde habremos puesto el vaso de vino blanco y un vaso de agua. Se dejan cocer un poco.
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Mientras se cuecen, sofre?mos la cebolla, que habremos picado finita...
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...y cuando está pochada se añade una cucharada de harina, se rehoga y se añade el tomate frito.
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Después se vierte en la cacerola...
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...y le damos un hervor.
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¿Y listas para servir!
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¡Buen provecho!

[bcorsitad 54]

Muy bien explicada la receta con el paso a paso.:plas:
Es un plato en el que compensa hacer mucha cantidad para congelar. Yo también lo hago.

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[ruthi 2]

Te han quedado estupendas. Mmmmmmmm...............

[ukiko 13]

Facilitas y riquisimas.

[Mari-flor 0]

Ricas , ricas ,:plas:tiene que estar:babas:

[manheim 2.612]

Ummmmmmmmmmmmm que buenas tengo una pregunta. ¿Se congelan después de fritas así tal cual (y cuando se vayan a comer se le hace la salsa) o con la salsa de tomate?Es que no se si la salsa de tomate queda bien si se congela
Voy a hacerlas este fin de semana y quiero hacer mas cantidad pero tengo esa duda:duda:

[cocinaor 0]

Ummmmmmmmmmmmm que buenas tengo una pregunta. ¿Se congelan después de fritas así tal cual (y cuando se vayan a comer se le hace la salsa) o con la salsa de tomate?Es que no se si la salsa de tomate queda bien si se congela
Voy a hacerlas este fin de semana y quiero hacer mas cantidad pero tengo esa duda:duda:

Contesto yo, en calidad de comedor asiduo de albóndigas. Se puede congelar todo junto, pero para descongelar yo las dejo un día fuera del congelador (en la nevera) porque la salsa y la carne descongelan a distinta temperatura y no queremos que medio plato quede caliente y el otro tibio.

Saludos!

[Yasmina 4.495]

Muy buenas esas albondigas..pero tres kilos de carne no es mucho...

[Ire001 0]

Qué buena pinta!!
Me has dado una idea para este fin de semana

http://losfogonesdeirene.blogspot.com.es/

[Wild 1]

Me encantan las albóndigas ocarina, es un plato clásico pero siempre gusta