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¿Teneis la receta de la tarta mouse de violetas?

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isabeldelacuadra

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Ingredientes:
Para la base:

  • 1 paquete de galletas María
  • 100 gr de mantequilla
    • 150 gr de caramelos
    • 1 tarrina de Philadelphia
    • 1/2 litro de nata para montar
    • 6 hojas de gelatina
    • 100 gr de leche


    Para la cobertura:


    [*]150 gr de agua
    [*]2 hojas de gelatina
    [*]100 gr de caramelos


    Empezar por triturar las galletas y la mantequilla en la thermomix y por cubrir la base de un molde desmoldable, se puede una vez hecho meter en el frigo o meter 10 minutos en el horno a 180 gr para que esté más solida después. lo importante es que esté fría cuando le pondremos la mousse.
    Triturar los caramelos en la thermomix a velocidad progresiva 5-10. Meter la gelatina a remojo en agua fría y montar la nata con los caramelos pulverizados (La nata tiene que estar muy fría para montarla, la pongo en el frigo por 24 horas y el recipiente en el congelador por media hora). Calentar la leche en un cazo, meterle la gelatina escurrida y el Philadelphia, mezclar bien y añadir a la nata montada con movimientos envolventes. Echar en el molde y reservar en el frigo unas dos o tres horas. Puse colorante a la nata antes de montarla pero creo que mejor no ponerle.
    Ya cuando la mousse este bien fría y asentada, meter las últimas dos hojas de gelatina a remojo y calentar en un cazo los 150 gr de agua con los 100 gr de caramelos hasta que estén disueltos, añadir la gelatina escurrida y mezclar bien. Dejar enfriar un poco y echar la mitad con mucho cuidado encima de la tarta, volver a meterla al frigo y cuando ya este bien dura, calentar un poquito lo que queda en el cazo y verterlo otra vez.
    Tarta+de+Violetas+2.jpgTarta+de+Violetas+3.jpgTarta+de+Violetas+1.jpg
    Esta es la mía.
    Espero que te sirva
    :beso::beso::beso:

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isabeldelacuadra

Gracia las tres por vuestra rapidez, haber dónde consigo yo esa mermelada que le pone Gijonesa, creo que lo tendré que hacer con caramelos, como la receta que me pone carmenmv.

De todas, formas, gracias y ya os la enseñaré, quiero hacer de base de bizcocho un pionono, que queda muy blandito con colorante rosa y con lo que sobre poner alrededor una corona de princesa que a mi sobrina le encantan las princesa, cuando la haga os la enseñaremos, su cumple es el día 30 de noviembre, pero ya ando buscando qué hacer para que no sea lo de siempre, una tarta que no la hayan provado.

Gracias chicas, soy encantadoras.

- - - Actualizado - - -

Veronique ¡Qué pinta tiene esa tarta, yo quiero una!
Muchísimas gracias.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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