Arroz con alcachofas

[nicca 0]

Estos días la red se está llenando de recetas con productos que nos regala el otoño: calabazas convertidas en cremas, en bonitos bizcochos e incluso en brownies; castañas utilizadas para hacer magdalenas, cremas -de nuevo, qué socorridas son las cremas- o magdalenas; coles de bruselas (que también preparé el otro día, ya publicaré la receta, que se me acumulan) y setas, entre otros.

Pero aún no he visto ninguna receta con alcachofas, con lo que a mí me gustan, así que aquí traigo este arroz fácil con alcachofas. Fácil sobre todo si la primera parte, la parte ardua, la de limpiar y pelar las alcachofas, la hace la abuela de los cachorritos y te lo trae a casa ya listo para consumir y metido en un tupper.




Otro día contaré, cuando ella me detalle el paso a paso, cómo preparar las alcachofas; yo me limito a tunear su receta para que constituya un plato único, con arroz y unos restos de filete de pollo que tenía en el frigorífico.

Ingredientes:

• 4 o 5 alcachofas de la abuela, salteadas con jamón serrano
  
• un filete de pollo, en tiras (como digo, eran restos de otro día; si es "nuevo", sofreírlo un poco)
  
• 2 medidas de arroz (del vasito medidor de la cocifacil)
  
• 2 medidas del zumo de las alcachofas (si no tenemos suficiente, completar con agua)
  
• un par de cucharadas de tomate frito
  
• sal
  
• aceite de oliva
  
• 2 dientes de ajo.
  

  Preparación:
  

  
  
  

  
  

• Echar, en la cubeta de la cocifacil, un chorro de aceite de oliva y los dos dientes de ajos partidos a la mitad. Seleccionar el menú plancha y sofreír.
  
• Cuando los ajos estén doraditos, echar el arroz, remover para que se empapen bien del aceite e incorprar el resto de los ingredientes.
  
• Remover bien en la cubeta, cancelar el programa y seleccionar el menú arroz, presión media, 6 minutos. Cuando termine, si lo dejamos que se despresurice solo, el arroz estará como más reposado, pero yo tenía prisa porque eran las tantas (más que prisa, tenía hambre), así que lo despresuricé manualmente y estaba buenísimo.
  

Hasta los cachorritos y su papi, que no son muy amantes de las alcachofas, se lo comieron de maravilla. Apartándoles las alcachofas, eso sí, pero yo encantada, porque a mí me chiflan.

[Maqui 39.734]

¡¡Aquí tienes una fan loquísima por las alcachofas!!
¡¡Lo que me gustan a mí, no me cansan:porfavor:
Ese saborcito que dan...¡ummm, me estoy imaginando tu arroz, tenía que saber a gloria bendita!:plas:

[julycar 4]

UN ARROZ MUY RICO :plas:

[nicca 0]

¡¡Aquí tienes una fan loquísima por las alcachofas!!
¡¡Lo que me gustan a mí, no me cansan:porfavor:
Ese saborcito que dan...¡ummm, me estoy imaginando tu arroz, tenía que saber a gloria bendita!:plas:

Si estaba bueno, sí. Y, alegría, mi madre trajo ayer a casa otro tupper de alcachofas, así que podré preparar otro esta semana, ¡¡viva!!

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UN ARROZ MUY RICO :plas:

Muchas gracias.

[baldo31 17.943]

Qué ricas las alcachofas, y en mi casa también las apartan cuando pongo el arroz con verduras, pero mejor para mí, que así me las como yoooooo jisjis

[Simpa 28.507]

A mí me encanta el arroz de todas las maneras

[yneus 458]

Hmmm, alcachofas caseras , me encantan, oye, y que te las traigan a casa ya preparaditas es un lujo 8).
Me ha gustado tú plato, si señora, una delicia.

[beni 52]

es que combinan con todo, tortilla, arroz, con jamon, cocidas.... hum...................:babas::babas:

[til 3]

Yo soy de las raritas que las alcachofas no le entusiasman..., pero el arroz seguro que estaba muuuuu rico:up:

[Marinatillas 5]

Rico tiene que estar, pero es que a mi con las alcachofas me pasa lo que a Til...