Borrachitos de calabaza con calabaza confitada

[Sunflower 172]

Es tiempo de calabazas, del color naranja y de las tardes de lluvia, y qué mejor que aprovechar esas tardes para cocinar un rico bizcocho otoñal ... pues eso es lo que he hecho yo, claro, que yo lo estaba haciendo a las 6 de la mañana je je cosas que tiene tener un peque de 2 años y pico con gana de guasa desde temprano, así que mientras se bebe el bibe y ve los dibujos he estado con estos bizcochos.

He tomado una receta de thermomix que he cogido de aquí y la he cambiado un poco para adecuarla más a mis gustos, no me gustan los bizcochos demasiado secos por lo que he añadido trocitos de la calabaza confitada que hice ayer y los he calado con almíbar. Ideales con un café a media tarde, decir que hacía mucho tiempo que no probaba un dulce tan tierno y tan bueno, he llevado un poco al trabajo y por la tarde he tenido que llevar más porque han enamorado a todos, totalmente recomendado.

Una cosa muy importante para los escépticos es que no tiene sabor a calabaza, queda muy suave y agradable, ya digo que ya me han pedido que lo repita.

BIZCOCHITOS BORRACHOS DE CALABAZA CON CALABAZA CONFITADA

Ingredientes ( 30 bizcochitos ):


- 300 gramos de calabaza cocida
- 350 gramos de azúcar
- 400 gramos de harina
- 4 huevos L
- 140 gramos aceite de girasol
- 150 gramos de leche
- 2 cucharadas colmadas de leche condensada
- 2 sobres sobre de levadura química tipo Royal
- 1 pellizco de canela






TOQUE CARMELA


Además le he puesto 125 gramos de calabaza confitada en trocitos pequeños en la masa y en vez de canela he puesto especias para galletas speculoos.

La calabaza confitada que he usado es la que preparé ayer en mi blog de inventos: Calabaza confitada


He calado con almíbar que explico más abajo.

TRUCO CARMELA


Para calar el bizcocho he hecho un almíbar con el agua de cocer la calabaza y el resto de confitarla, ha quedado un almíbar muy ligero con el sabor de la calabaza.

¿ A qué apetece darle un bocado ? ... pues están todavía más ricos !!

Preparación:


Precalentamos el horno a 180 grados.


1) Poner en el vaso la calabaza y el azúcar, programar 1 minuto a velocidad 5.
2) Añadir los huevos, la leche, el aceite, la leche condensada y la canela
y programamos 1 minuto a velocidad 5.

3) Incorporar el harina y la levadura y programar 1 minuto a velocidad 6.

4) Poner la mezcla en unas cápsulas de magdalenas dobles en 2 bandejas de horno forrada con un silpat o papel de horno para que no se queden pegadas y lo metemos en el horno durante 30 - 35 minutos mas o menos a 180º.

Para saber si está pinchar con un palillo largo y si sale seco ya está terminado.

[Gijonesa 1.423]

si apetece darle un bocado ???? noooo... uno no....DOS !!!
madre mia, que pintaaaaaa...
yo este año la calabaza ni tocarla... así que con gusto me llevaba uno...

:plas::plas:

[eriel 13]

que bueno tiene que estar.....la verdad es que la calabaza para mí ha sido un gran descubrimiento

[SantanderM 356]

están impresionantes!!! :plas:gracias por la receta, las fotos, los trukis Carmela, y por compartirlo... me ha dado la sensación de estar sentada en la mesa de tu cocina viendote trajinar mientras tu bichito se tomaba su bibe
Me los llevo al desayuno por supuesto!!

[carmenmv 171]

Bueno, que pinta más buena tienen. :plas: Gracias por la receta.

[isabeldelacuadra 18]

Tengo calabazas para aburrir, tendremos que hacer esos borrachitos que tienen una pinta....

[roski 9]

Muy ricos y con una pinta increíble.....la pena es que no tengo thermomix .........es lo que pusiste ayer en el facebook sin terminar de hacer ?un bico:beso:

[Maqui 39.734]

Los he visto en el desayuno y:meapunto:¡ohhh, he venido corriendo a ver si hay uno para mí! ¡umm...!

[Vicky 30.989]

Yo también me he comido uno en el desayuno, deliciosos!!

un beso

[samuntada 0]

:cry::cry:y yo sin huevosssss:D
Menuda pinta tienen:up: