Arroz al curry // Cocina con David

[CocinaConDavid 90]

[ATTACH=CONFIG]5068[/ATTACH]


Hoy en Cocina con David prepararemos Arroz al Curry.
Esta especia la descubrí al buscar un sustitutivo de cualquier salsa que le aportase mas calorías al plato. Buscando descubrí esta especie que le dá un toque exótico y especial a las comidas.


La palabra curry deriva de Kari, que signfiica "salsa" en Tamil. El curry no es una especie en sí, sino una mezcla de diferentes especias y hierbas secas machacadas y mezcladas : pimienta , cayena, clavo, comino, cilantro, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, canela y guindilla. La cúrcuma es el ingrediente más importante y el que le da su sabor amarillento. Es originaria de Madrás, una región de India, en la cuál cada cocinero la prepara a su gusto. Existen diferentes tipos de Curry, diferenciándose por su procedencia o por su picor.


A continuación os dejo el vídeo de la receta y sus ingredientes

Ingredientes (para 2 personas)

• 150 gr de gambas
  
• 200 gr de arroz cocido
  
• 1/2 cebolla
  
• 1/2 pimiento verde
  
• 1/2 pimiento rojo
  
• Sal
  
• Curry al gusto
  
• Aceite de oliva
  

Elaboración:

1- Pochar las verduras con sal y aceite de oliva. Cuando esten pochadas reservamos
2- Salteamos las gambas a fuego fuerte.
3- Cuando las gambas esten cocinadas, añadimos las verduras y el arroz cocido.
4- Especiamos con curry al gusto y removemos para que se mezcle bien. Cocinamos 1 minuto más

Que aproveche!

[Fresqui 0]

Facilito y rico. Soy aficionadísima al curry, se lo echo a todo!!

[ALOA 4]

Que rico el curry!!! a mí me encanta!!
Gracias!

[CocinaConDavid 90]

- - - Actualizado - - -

Facilito y rico. Soy aficionadísima al curry' date=' se lo echo a todo!! [/quote']

Si muy fácil!. Yo lo descubrí como sustitutivo a salsas, cansado de añadir tomate al arroz, busqué otros sabores

Que rico el curry!!! a mí me encanta!!
Gracias!

Gracias! a mí también

[ruthi 2]

Que rico este arroz. Se ve delicioso:up: