Paella Mixta // Cocina con David

[CocinaConDavid 90]

Riquiiiiiiiiiiiiiiiiisima

Gracias Sonia

[ALOA 4]

mi pendiente, es el arroz.. no hay manera ni con el mejor fumet!!!! :plas:

www.misscocina.com

[lacocinadecarbon.com 4]

Sea como sea, tiene una pintaza:plas:

[CocinaConDavid 90]

mi pendiente, es el arroz.. no hay manera ni con el mejor fumet!!!! :plas:

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Es cogerle el truquillo, al final es como todo, con un fumet y arroz decente, se pueden hacer maravillas

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Sea como sea' date=' tiene una pintaza:plas:[/quote']

Gracias!, me gusta tu nick. Me trae buenos recuerdos

[Ire001 0]

A ver si este finde me animo yo con una paella xq al ver esta me han entrado muchas ganas

[ukiko 13]

David, muy buena y una pintaza estupenda, pero aceptame un comentario y me aclaras por favor, una es la falta de tomate, un poco de tomate natural creo que le iria bien, luego la cebolla, siempre entendi que la cebolla ablanda el arroz y que la paella no la lleva, solo ajo
perdona David es una apreciacion mia seguro que estoy en algun error.

[CocinaConDavid 90]

A ver si este finde me animo yo con una paella xq al ver esta me han entrado muchas ganas

Animate

[CocinaConDavid 90]

David, muy buena y una pintaza estupenda, pero aceptame un comentario y me aclaras por favor, una es la falta de tomate, un poco de tomate natural creo que le iria bien, luego la cebolla, siempre entendi que la cebolla ablanda el arroz y que la paella no la lleva, solo ajo
perdona David es una apreciacion mia seguro que estoy en algun error.

Por supuesto que te lo permito!! y siempre aprendo con vuestros comentarios. La falta de tomate fué por casualidad, hay veces que le hecho un poco de tomate frito y otras veces no, depende le día que tenga jaja. El tema de la cebolla, yo soy de los que pienso que la cebolla le va bien a todo, suaviza y mejora el sabor, así que la mayoría de mis platos lleva cebolla. No sé si la original llevaba, pero como casi todos los platos, la paella en cada casa se hace de una manera, y yo os traigo la mía. No pidas perdón, toda apreciación es bien recibida

[Uro 23]

David, muy buena y una pintaza estupenda, pero aceptame un comentario y me aclaras por favor, una es la falta de tomate, un poco de tomate natural creo que le iria bien, luego la cebolla, siempre entendi que la cebolla ablanda el arroz y que la paella no la lleva, solo ajo
perdona David es una apreciacion mia seguro que estoy en algun error.

Te cuento yo mi opinión. La paella siempre lleva tomate natural rallado (no vale el triturado de lata que el sabor no es lo mismo) o pelado y cortado a cuadraditos.

Y lo de la cebolla es un tema controvertido. Expertos cocineros/as usan la cebolla y otros/as, como dices tú, abominan de ella porque dicen que ablandan el arroz.

Yo, en mi caso, sí le pongo cebolla pero muy poquita y solo pochada no frita.

[CocinaConDavid 90]

Te cuento yo mi opinión. La paella siempre lleva tomate natural rallado (no vale el triturado de lata que el sabor no es lo mismo) o pelado y cortado a cuadraditos.

Y lo de la cebolla es un tema controvertido. Expertos cocineros/as usan la cebolla y otros/as, como dices tú, abominan de ella porque dicen que ablandan el arroz.

Yo, en mi caso, sí le pongo cebolla pero muy poquita y solo pochada no frita.

Gracias uro, bueno sí tomate cortado en cuadraditos, me equivoqué diciendo frito. Yo la cebolla sí, siempre pochada también