Trufas para navidad

[isabeldelacuadra 18]

Qué ricas las trufas! Me gusta mucho el chocolate, pero las trufas me pierden. La receta de estas trufas me la dio mi compañera Nevena. Un mañana nos alegró el desayuno en la oficina con unas maravillosas trufas, suaves , sin sabor a alcohol, y muy ligeritas y para nada empalagosas, con un riquísimo sabor al cacao amargo. Ella hace las trufas a mano, pero yo con la Thermomix, que no se tarda nada y es muchísimo más cómodo.
He de contaros un pequeño secreto, aunque las trufas quedan más presentables con los fideos de chocolate, están muchísimo más ricas cubiertas con cacao amargo, el que viene sin azúcar, le da un toque elegante, que a la vez te incita a comer una tras otra, mientras que los fideos de chocolate, suelen ser muy dulces y resultan empalagosos.
INGREDIENTES:
-300 gramos de chocolate fondant.
-200 gramos de nata de montar.
-1 sobre de azúcar avainillada.
-1/2 cucharadita de mantequilla.
- Chocolate sin azúcar en polvo o fideos de chocolate.
MODO DE HACERLO:
Montar 100 de nata a velocidad 3 y medio y reservar.
Con el vaso bien seco pulverizar el chocolate con el azúcar avainillado unos segundos a velocidad 7.
Añadir la mantequilla y 100 de nata sin montar y poner 4 minutos, temperatura 50º, velocidad 3.
Mezclar con la nata montada con movimientos envolventes y hacer las bolitas.
Cubrirlas de chocolate amargo o fideos de chocolate y al frigo a reposar unas horitas.

[Yasmina 4.495]

Jooooo esto no vale¡¡¡ ya estas poniendo los dulces de navidad y se me están poniendo los dientes largos:lol:

[paspas 0]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, que ricoooooo, pufff y yo a dieta, pero estas seguro que caen pronto , si señor ,

[isabeldelacuadra 18]

Hola Pas, cuanto tiempo....
¿Has visto que he creado un blog de cocina? Empecé ayer con él.

No te imagias lo ricas que están estas trufas, estan de muerte.

[anadiezb 0]

Que buena pinta que tienen!!!!

[Vicky 30.989]

Que ricas Isabel! más adelante las preparé con Víctor

un beso

[s-o-n-i-a 24]

aleeeeeeee que bandeja de buena, de vicio!

[Maqui 39.734]

No es lo mío el chocolate ni las trufas, pero desde luego me quedo con tu receta, porque a mi morsito le encantan y se merece que se las haga:D
:beso:

[Véronique 1.692]

Apuntado, guardado en favoritos y decidida a hacerlos hoy con los nenes que les ha dado por la cocina estos días.
Muchas gracias:beso::beso:

[Arasia 88]

Que ricas estas trufas, yo tambíen tengo intención de hacerlas este año:up: