Muffins de castaÑas y chocolate de neter

[Maqui 39.734]

:)Holitas, vecinas de por aquí
Cuando neter puso sus muffins Los muffins de neter ¡qué ganas de comerme uno me dieron!.


Antes que nada, me disculpo por lo poco interesantes que son las fotos. Tengo la costumbre de hacer varias fotos en el molde, en grupo y seleccionando unas unidades... pues me quedé sin batería a medias del trabajo, así que lo que he seleccionado no da una idea.

Usé dos moldes, el primero que veis, es metálico, de Ikea y el segundo lo compré antesdeayer en Lidl.

Aquí los muffins con un poco de azúcar por encima (mejor no echársela, suben menos):






Aquí me quedé, con la foto de los muffins en este molde, ya no pude hacer foto con ellos desmoldados:



Os pongo la receta, aunque seguí fielmente la de neter... bueno, fielmente lo intenté, hay un poco más de esto... un poco menos de lo otro... (no había suficientes ingredientes), pero salió bien:



INGREDIENTES:

180 g de castañas cocidas y peladas
180 g de nata líquida
25 g de vinagre
2 huevos
50 g de leche
50 g de aceite

150 g de harina
150 g de azúcar
1 cucharadita de levadura
½ cucharadita de bicarbonato
100 g de chocolate troceado ó pepitas de chocolate


PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.

Cocción de las castañas: las ponemos en un bol cubiertas de agua (con un corte en la piel, para que no exploten) y al microondas: el mío de 1000w, 15 min. Mientras están calientes pero no quemen, se deben pelar, sale muy bien la piel. Si dejáis que se enfríen, costará bastante.

en TMX (o cada cual en su batidora): ponemos las castañas junto con los ingredientes líquidos y trituramos hasta que quede una crema homogénea (vel. progresiva 5-10 durante 30 seg.)

En otro bol, mezclamos los ingredientes sólidos (yo los aireé en el robot Cooking Chef batiendo unos segundos a alta velocidad).

Finalmente, añadimos los sólidos a los líquidos, procurando remover lo justo. En cuanto veamos que está la harina integrada, ya está.

Con la ayuda de un par de cucharas, vamos rellenando los moldes hasta 2/3 partes.

Introducimos en el horno, yo puse a una altura media, 180º, unos 25 min.

Me salieron 21 muffins.

Mi opinión: muy buena receta. Tiernos, jugosos... si os gusta el chocolate, una delicia:D Yo los repetiré sin chocolate, que no soy chocolatera:lol:
Gracias, neter!:beso:

[roski 9]

Que ricos............un bico

[neter 1]

Te han quedado geniales!!

BRAVO!!

(Te faltó comentar en la descripción de la receta que las castañas se trituran con los ingredientes líquidos;))

[Maqui 39.734]

ROSKI: ¡Muy ricos, guapa, un beso para tí también!

[eriel 13]

como te han quedado!!!!!!!!!!!!!!!!!! con ese copete están de exposición

[Maqui 39.734]

Te han quedado geniales!!

BRAVO!!

(Te faltó comentar en la descripción de la receta que las castañas se trituran con los ingredientes líquidos;))

:meapunto:Tienes razón, ahora mismo edito y corrijo ¿entonces te han gustado?. A mí también, aunque no dejo de apreciar que podrían haber salido mejor. No me convence ninguno de los moldes que usé. Uno, por demasiado alto y el otro por ser silicona, que para mí que todo sube menos con ese material:D
Voy a ver si pongo alguna fotillo "potable".
Tus fotos y tus muffins son... perfectos:D :beso:

[Marinatillas 5]

:nodigona:Pues si que parecen ricos, si... y a mí el chocolate me pierde....

[neter 1]

:meapunto:Tienes razón, ahora mismo edito y corrijo ¿entonces te han gustado?. A mí también, aunque no dejo de apreciar que podrían haber salido mejor. No me convence ninguno de los moldes que usé. Uno, por demasiado alto y el otro por ser silicona, que para mí que todo sube menos con ese material:D
Voy a ver si pongo alguna fotillo "potable".
Tus fotos y tus muffins son... perfectos:D :beso:

Yo uso moldes de silicona individuales, pero dentro le meto el molde de papel

[Maqui 39.734]

como te han quedado!!!!!!!!!!!!!!!!!! con ese copete están de exposición

Vaya, eso ha sido muy exagerado, pero te lo agradezco igual:lol:
:beso:- - - Actualizado - - -

:nodigona:Pues si que parecen ricos' date=' si... y a mí el chocolate me pierde....[/quote']
Entonces, esta es tu receta!
Yo usé una cajita de pepitas de chocolate de Lidl, tiene, exactamente la cantidad de la receta: 100 g. Para mí un sabor explosivo a chocolate:D

- - - Actualizado - - -

Yo uso moldes de silicona individuales' date=' pero dentro le meto el molde de papel [/quote']
Pues te han quedado como a mí me gusta:D

[Vicky 30.989]

Te han quedado estupendos!! A mi los altos de Ikea me gustan cada vez más...
Yo ayer asé las castañas en lugar de cocerlas para la receta, tendrán que esperar, lo malo es que me llevé las castañas de mi madre con la promesa de llevarle las magdalenas, a ver que me dice hoy

un beso