Vainas con tomate // Cocina con David + (Nueva introducción al recetario)

[CocinaConDavid 90]

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Hoy en Cocina con David prepararemos Vainas con tomate.

Las vainas o judías verdes pertenecen a la familia de las Leguminosas, que incluye plantas herbáceas y leñosas repartidas por regiones tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo. Es una planta anual, herbácea y de morfología muy variada.

Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie.
Es conocido en los países de lengua española con diversidad de nombres:

• frijoles verdes (Estados Unidos)
  
• ejotes (México y Centroamérica, nahuatlismo de éxotl)
  
• frijolitos (Nicaragua)
  
• vainicas (Costa Rica)
  
• habichuelas (Colombia, Cuba, Honduras, Panamá, Canarias y Andalucía)
  
• vainitas (Venezuela, Ecuador, Perú, Bolivia y República Dominicana).
  
• porotos verdes (Colombia y Chile)
  
• chauchas (Paraguay)
  
• chauchas (Argentina, Uruguay),
  
• judías verdes (España),
  
  • alubias verdes (Navarra),
    
  • bajoques (Valencia), bajocas (Murcia)
    
  • fréjoles (Asturias, León y Zamora)
    
  • frejones o fréjules (Salamanca y Extremadura)
    
  • habichuelas (Andalucía y Canarias)
    
  • habichuelitas o habichuelillas o habicholillas (Córdoba),
    
  • mongetes tendres (Cataluña),
    
  • vainas o vaines (norte de España),
    
  • fasoles (latín phaseolus),
    
  • vainas (País Vasco)
    
  • Caparrón verde (La Rioja)
    

    
    

    
    
    
    

    
    Ingredientes:
    
    
    

    
    

  • 300 gramos de vainas
    
  • 1/2 cebolla
    
  • 1 pimiento verde
    
  • 2 o 3 patatas
    
  • 1 pastilla de caldo
    
  • Pimentón dulce o picante (al gusto)
    
  • Tomate frito
    
  • Aceite de oliva/girasol
    

  
  
  Elaboración:
  
  
  

  
  [*]Como en mi caso las vainas son congeladas, las daremos un hervor para quitar la capa del congelado, escurriremos y volveremos a poner en la olla.
  [*]Añadiremos las patatas cortadas y la pastilla de caldo, cubriremos con agua y coceremos 5 minutos en olla express.
  [*]Pocharemos la verdura en un cazo. Cuando la verdura este pochada, añadiremos una cucharada de pimentón, y rehogaremos. Añadiremos un buen chorro de tomate y dejaremos cocinar 5 minutos.
  [*]Añadiremos a la salsa las vainas con las patatas y removeremos bien con cuidado de que no se rompa mucho la patata.
  [*]Emplataremos y ya tenemos listas nuestras vainas con tomate.
  

  
  
  
  Para finalizar os quería comentar que eh añadido al vídeo una introduccion como sí estuvierais viendo mi libro de recetas "Cocina con David" y me gustaría que me comentaseis si os gusta. Gracias Si te ha gustado Suscribete

[ruthi 2]

Muy buenas estas judias verdes.... para mi "fréjoles"

[CocinaConDavid 90]

Muy buenas estas judias verdes.... para mi "fréjoles"

Gracias salmantina suelo ir bastante por tu tierra

[MundoRecetas 0]

Hola David, no está mal la introducción, está currado el libro pero a mi parecer muy oscuro, echo en falta un poco de luz y quizás algo más de color...
por cierto debo tener el ADSL a tope o petao por que el audio me va como dando saltos, pero eso debo ser yo...

[CocinaConDavid 90]

Hola David, no está mal la introducción, está currado el libro pero a mi parecer muy oscuro, echo en falta un poco de luz y quizás algo más de color...
por cierto debo tener el ADSL a tope o petao por que el audio me va como dando saltos, pero eso debo ser yo...

Pues aún estaba mas oscuro jaja, lo aclararé más entonces. Gracias
si es el adsl porque el vídeo yo lo veo bien. También me pasa a veces a mi, depende como le dé al router o a la conexión ese día va fluido o se entrecorta ligeramente.

[eriel 13]

Muy buenas las vainas (tb para son vainas). La introducción también yo la veo algo oscura, quizá un poco más de color??? Pero está muy chulo

[CocinaConDavid 90]

Muy buenas las vainas (tb para son vainas). La introducción también yo la veo algo oscura' date=' quizá un poco más de color??? Pero está muy chulo[/quote']

Gracias por tu opinión