Ayuda con aceitunas negras de aragón?

[Missis 10.703]

Muy buenas:D

El otro día compré un gran bote de las de las de aragón y me resultaron bastante saladas:meapunto: por no decir mucho... las puse en un bol durante varias horas con agua, pero no se le ha quitado la fuerza que le dá la sal... estaba pensando en hacer algún pate... pero las recetas que he visto le añaden anchoas:dientes: lo que le faltaria:lol:
Me las miro y por no tirarlas igual teneis o sabeis alguna receta que la pueda mezclar con algo...
Gracias

[DESTEINADA 0]

Carmina guapa, mandame unas poquicas que hace mucho que no las pruebo :lol: y así se te van acabando..... Pués receta no se me ocurre nada pero desde luego si haces el paté no le eches anchoa..... un besazo que hace mucho que no nos vemos.

[Missis 10.703]

Carmina guapa' date=' mandame unas poquicas que hace mucho que no las pruebo :lol: y así se te van acabando..... Pués receta no se me ocurre nada pero desde luego si haces el paté no le eches anchoa..... un besazo que hace mucho que no nos vemos.[/quote']

Mi chica!!! que alegrón... el otro día te vi en algún post... y me dije voy a mandarle un privado:dientes:pero se me paso....

Te aseguro yo que si te mando... aceitunas te saben demasiado saladas.... mira que yo me las como a puñados y con estas no puedo:lol:

Te mando muchos besitos y entra a desayunar y alli nos contamos algunas nuestro día a día... cuando puedo miro alguna receta pero no tanto como antes:beso:

[Vicky 30.989]

Missis luego te busco alguna en la recopilación de pates que puso Angel...
Me encantan esas aceitunas!!! si quieres me puedes mandar a mi también alguna :lol:

un beso

[Vicky 30.989]

Carmina en la recopilación no encontré pero a ver si te sirve alguna:

Paté de aceitunas negras - Belenciaga
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=330796&view=previous



Lo de paso a paso es mucho decir, porque es tan sencillo que con un pasito y corto, nos sobra.



Ingredientes: una lata de aceitunas negras sin hueso. Unas gotas de balsámico de Módena. Aceite de oliva. (dos o tres anchoas opcional).



Triturar las aceitunas tan finas como nos gusten. Normalmente continuo haciéndolo en el mortero, pero esta vez lo tenia ocupado y lo hice en un bol.



Se añade unas gotas de bálsamo de modena, y se emulsiona con aceite echando al hilo, como para hacer una mayonesa a mano.

Paté de oliva negra - xiela


Nada más fácil, un bote de olivas negras si hueso, un chorreón de aceite bueno de oliva, una pizca de sal y unas dos vueltas del molinillo de pimienta. Darle a la estupenda y con la espátula ayudarse.


pate de aceitunas





Ingredientes:
aceitunas
1/2 cebolla grande
tres dientes de ajo
aceite, y sal




Instrucciones:
Las aceitunas sin hueso ... se les añade el aceite (una cucharada) se baten bien y bastante, después se le añade los ajos y se sigue batiendo hasta que quede como una crema.
Por otro lado se pica la cebolla hasta que queden trocitos pequeñitos, se echa la sal y se mezcla todo y se vulve a batir






Fuente:


Autor: quebueno

Se me olvidó, que encontré este pan en mi búsqueda

Pan gris de aceitunas de Aragón de Canela molida
http://www.mundorecetas.com/foros/viewtopic.php?p=280389&sid=754c3bc3a5b1b98e13f400c9b7b10cd2


350 gr harina de fuerza
cubo y medio de agua
1 cdta de miel
media cdta de sal
2 cdtas. de pate de aceitunas de Aragón marca Olivada
100 gr. de aceitunas negras picadas
10 gr levadura fresca.
Sal de Guerande
Harina de maiz
Disolver la levadura en 2 cdas de agua, añadir 50 gr harina y hacer una masita floja, reposar hasta que doble el volumen.
Poner en la th, el resto de la harina, el agua, la miel, la sal y el paté, amasar 2m v espiga, añadir el fermento y amasar 5m.
Sacar del vaso con las manos enharinadas y mezclar a mano las aceitunas picadas y bien secas,
como todas las harinas no son iguales, si se pegase a la mesa añadir un poco mas.
Reposar, en un cuenco amplio, hasta que doble el volumen.
Amasar un poco, lo justo para que salgan los gases y dar la forma que se quiera, reposar de nuevo, sobre un papel de cocina espolvoreado de harina de maíz hasta que duplique el volumen.
Espolvorear el pan con harina de maíz y cristales de sal
Calentar el horno a 300º, colocar en la parte superior una bandeja de horno llena de agua.
Hornear el pan sobre la suela del horno, los primeros 5m rociar las paredes con agua de un spray, para generar más vapor, a los 10m bajar la temperatura a 200º y cocer 10 m mas.

[Missis 10.703]

Vicky.... gracias por tu amabilidad... ayer cuando me comentaste lo de Angel me fui a buscar y encontré algo similar que me atrajo... una receta poniendo atún... eso debe de bajar la salazón... asi que estoy pendiente de ello pero ando tan liada... que no se cuando voy a hacerlo:nodigona:

[Vicky 30.989]

Vicky.... gracias por tu amabilidad... ayer cuando me comentaste lo de Angel me fui a buscar y encontré algo similar que me atrajo... una receta poniendo atún... eso debe de bajar la salazón... asi que estoy pendiente de ello pero ando tan liada... que no se cuando voy a hacerlo:nodigona:

Si la haces ya nos contarás! un beso y pásalo bien