¿Que roscon de reyes me recomendais???

[duquesa1962 0]

El de yban yarza es buenisimo,yo lo ice el año pasado y triunfo.

[Nerwen 0]

Hola chicas, a ver...he hecho 2 veces el roscón de Mafalda, pero no me ha subido la masa madre en ninguna de las dos ocasiones, la primera la tiré después de mezclarla con la masa y ver que después de 4 horas no subía (se supone que debía salir por el vocal) y la segunda he llegado hasta a meterlo en el horno con un resultado pésimo como era de esperar, ya que no levó nada!!! A las que lo han hecho les quería preguntar: la levadura es seca de sobre no? tipo royal?

Ahora tengo levando el de Su, Webos fritos a ver ..este por el momento ha llevado bastante y lleva 2 horas!!!

Deséenmesuerte!!!!

[CharoJ 7]

Hola chicas' date=' a ver...he hecho 2 veces el roscón de [b']Mafalda, pero no me ha subido la masa madre en ninguna de las dos ocasiones, la primera la tiré después de mezclarla con la masa y ver que después de 4 horas no subía (se supone que debía salir por el vocal) y la segunda he llegado hasta a meterlo en el horno con un resultado pésimo como era de esperar, ya que no levó nada!!! A las que lo han hecho les quería preguntar: la levadura es seca de sobre no? tipo royal?

Ahora tengo levando el de Su, Webos fritos a ver ..este por el momento ha llevado bastante y lleva 2 horas!!!

Deséenmesuerte!!!!

ya verás como este te sale perfecto!!!

[s-o-n-i-a 24]

Nerwen, La levadura es fresca de panedero! levital, la venden en mercadona, o seca de panadero, la royal no te vale, esa es para bizcochos, magdalenas, etc.

[emilia 3]

Pués os diré que el otro dia hice el de webos fritos y me salió fatal:(.La masa me quedó pegajosísima y no había manera de ponerla bién.La amasé un montón ,al final le tube que poner un poco más de harina y ni por esas..........de sabor estaba bién ,pero la textura no.Lo rellené con nata montada LA ASTURIANA que es maravillosa,ni estabilizantes ni leches queda dura y aguanta un montón,os la recomiendo.................Pués eso que nos lo comimos pero no estaba bién.

[s-o-n-i-a 24]

pues yo ya no cambio, el que he preparado este año es exquisito, la nata he leido que es muy buena esa, lleva 1% mas de grasa que las demás por eso queda tan bien al montar, krona es genial también

[Nerwen 0]

Nerwen' date=' La levadura es fresca de panedero! levital, la venden en mercadona, o seca de panadero, la royal no te vale, esa es para bizcochos, magdalenas, etc.[/quote']

Muchas gracias chicas, si la Levital la uso bastante para pizzas y masas, pero como ponía:1 sobre de levadura seca de panadería, pensé que la levadura de sobre de Mercadona serviría

Ahora ya han pasado las 5 horas de levado, a ver que tal está la cosa, seguiré informando!!!

Gracias a todo@s!!!!

[s-o-n-i-a 24]

si has puesto del tipo royal..... me da que no tiene solución:o

- - - Actualizado - - -

seca de panaderia, es como esta

[s-o-n-i-a 24]

- - - Actualizado - - -

[Lucia13 12]

Nooooo royal noooo, ni hacendado, con esa no sube. Tiene que ser de panadería, de maizena, vahine... yo uso los paquetes de makro de 125 grs. Ahora en el Aldi también tienen de panadería, esa también resulta muy bien