magdalenas mantecadas (de pueblo- pueblo!!)

[marta20802 0]

Empecé un blog hace muy poco, somos poquitos aún, pero tengo mucha ilusión!
Os pongo las magdalenitas que hice ayer. están bunísimas... como las de antaño!! el toque de la manteca las hace esponjosísimas!!

http://trastornadacookies.blogspot.com.es/

250 grs. harina con 1,5 cucharada royal
250 grs. azúcar
40 gr aceite de girasol
125 ml. nata (1 medida yogurt)
50gr mateca
3 huevos L
ralladura de limón


Mezcla con los dedos la ralladura y el azúcar. En un bol batir los huevos con el azúcar aromatizado. Añade el aceite y la manteca blandita, sin estar líquida; bate con varillas eléctricas si es posible. Echa ahora la nata. Mezclar bien.

A continuación, une la harina tamizada con la levadura y verter esto en la mezcla sin batir en exceso.
Poner en moldes y espolvorear con azúcar y canela (opcional). Mete en el horno precalentado a 190° unos 15 minutos (yo pongo a precalentar arriba y abajo y al meterlas lo pongo solo abajo)

[Arasia 88]

Pues tienen muy buena pinta, las probaré

[ruthi 2]

Tienen que estar muy ricas;)

[marta20802 0]

probadlas! a las próximas les echaré canela, que me parece más navideño!

[magalisolares 0]

aver si me salen tambien

[rossevilla 0]

Marta,¿ cuando hablas de manteca te refieres a la mantequilla o margarina de siempre o a la manteca blanca que suele tener otra textura?

[marta20802 0]

Marta' date='¿ cuando hablas de manteca te refieres a la mantequilla o margarina de siempre o a la manteca blanca que suele tener otra textura?[/quote']

No, no, me refiero a la manteca de cerdo. La venden en los supermercados, yo no la había usado nunca y da una textura súper esponjosa y un sabor 'tradicional' muy rico!! y como más navideño!

Con la que me ha sobrado voy a probara a hacer mantecados, a ver qué tal...

[Guaxa 4.302]

Tienen que estar muy ricas, nunca he probado a ponerles aceite y mantequilla,asi que estas caen, hay que probarlas,ejjeje