Croquetas de cocido sin bechamel

[Xena ( Sena) 20]

Ayer hice cocido, después de hacer las separaciones, de carne y caldo, para guardar en el congelador, separe patata, garbanzos y carne, para preparar unas croquetas, que a mi hija le gustan mucho, pero sin bechamel, que le gustan más, son las que hago siempre y salen muy buenas...además de sencillisimas de hacer...

Ingredientes:

Carne del cocido, en mi caso, pollo y ternera.
1 patata
Garbanzos
1 huevo
Ajo y perejil
Harina para rebozar
Aceite para freír

En Thermomix:

Ponemos la patata y carne troceada, los garbanzos, ajos y perejil fresco, le damos 2-3 golpes de turbo, muy rápidos, para que no quede excesivamente muy triturado, ponemos la mariposa, echamos el huevo y 4 segundos Velc 3 y 1/2.
Sacamos a un bol y vamos formando las croquetas, ayudandonos de 2 cucharas, las vamos formando y cuando las tengamos todas, cogemos una a una y las pasamos por harina.
Ponemos aceite en una sartén y freímos.

A mano:

Pisamos la patata y garbanzos con un tenedor, echamos la carne cortadita muy pequeña, mezclamos con la patata y garbanzos, echamos ajito y perejil cortadito pequeño, echamos un huevo y lo mezclamos bien...y seguimos como he comentado arriba...

Nota:
Las patatas, garbanzos y carne que vayamos a utilizar, las sacamos del caldo y las ponemos en un plato, no hacerlo en caliente, por que si no estará muy blando, yo las meto en la nevera, y las suelo hacer por la tarde, tampoco dejarlo para el día siguiente, para que no se endurezca la patata.

El resultado y el paso a paso...

[eriel 13]

que buenas Sena, nunca las he probado asi pero seguro que la próxima vez que haga cocido caen. Gracias guapa

[alumna 14.315]

Que ricas, te las copio:beso:

[CACHARROPATA 0]

Madre mia, eso si que es una buena receta de aprovechamiento, buenísimo y fácil.A veces no se que hacer con los garbanzos que sobran y me has dado la idea.Gracias y:beso:

[Ishtar 10.336]

Ricas, ricas.

[womangirl 6.138]

Que buena idea!:plas:

[Vicky 30.989]

Pues yo también te copio, que buena pinta

un beso

[Uro 23]

La pinta es excelente. Un día voy a tener que hacer cocido para cocinar después con él porque a mí no me suele sobrar como para hacer una comida. Tan solo hace poco hice unas croquetas con bechamel y los restos del cocido.

Yo no uso mucho la TH, prácticamente la uso como batidora y amasadora. Entonces tengo una pregunta. ¿Qué diferencia hay entre mezclar con las cuchillas cuando pones el huevo o poner la mariposa? Te cuento como funciona mi cerebro. Si pongo la mariposa pues cantidad de masa que pierdo de la que se queda pegada más otro cacharro para limpiar.

[Xena ( Sena) 20]

que buenas Sena' date=' nunca las he probado asi pero seguro que la próxima vez que haga cocido caen. Gracias guapa[/quote']

Que ricas' date=' te las copio:beso:[/quote']

Madre mia' date=' eso si que es una buena receta de aprovechamiento, buenísimo y fácil.A veces no se que hacer con los garbanzos que sobran y me has dado la idea.Gracias y:beso:[/quote']

Ricas' date=' ricas.[/quote']

Que buena idea!:plas:

Pues yo también te copio, que buena pinta

un beso

La pinta es excelente. Un día voy a tener que hacer cocido para cocinar después con él porque a mí no me suele sobrar como para hacer una comida. Tan solo hace poco hice unas croquetas con bechamel y los restos del cocido.

Yo no uso mucho la TH, prácticamente la uso como batidora y amasadora. Entonces tengo una pregunta. ¿Qué diferencia hay entre mezclar con las cuchillas cuando pones el huevo o poner la mariposa? Te cuento como funciona mi cerebro. Si pongo la mariposa pues cantidad de masa que pierdo de la que se queda pegada más otro cacharro para limpiar.

Uro si pones la mariposa no tienes por q perder masa, la q se queda en la mariposa la pones igual, no cuesta nada y si no le pones la mariposa te trituraria demasiado y ademas el huevo lo mezcla mejor con la mariposa...y q pena q uses solo la Th para batir o amasar, por q puedes hacer muchisimas cosas y con la pasta q vale ufff q pena, animate y ves probando cosas, unas t gustaran y a lo mejor otras no tanto, pero tienes q probar...

y a l@s demas probarlas un día vereis que buenas q salen y si le poneis unos piñones mas buenas aun, pero yo no tenia...y gracias:beso:

[selene_vk 395]

Maravillosass!!! Me encantan Sena!:plas: