Tarta de manzana con crema de queso

[Arasia 88]

Una tarta de manzana increiblemente buena, de momento la mas rica que he comido, se nota el saborcito del zumo de naranja, la crema de queso y la base de galletas... de verdad que una autentica delicia. La he preparado 2 veces y no ha durado nada de nada en ninguna de las 2 ocasiones:up:

La receta basica la vi en to be gourmet, pero le varie las cantidades y decidí añadirle la crema de queso, para hacerla diferente





Ingredientes para la base; 100gr de galletas corrientes y 50gr de mantequilla.
Ing, crema de queso; 200gr de queso de untar, 2 huevos enteros y 3 cucharadas de azúcar.



Ing, capa de manzana; 4 manzanas golden o reineta y 500ml de zumo de naranja.



Ing. crumble; 120gr de mantequilla, 120gr de azúcar, 120gr de harina. Azúcar glass y canela para espolvorear.



Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix, trituramos 15seg al 8 y cubrimos con esa masa el fondo de un molde desmontable de 22cm de diametro.



Batimos bien el queso de untar con los huevos y el azúcar y vertimos la mezcla sobre la base de galletas.



Pelamos las manzanas y con ayuda de una mandolina las cortamos en laminas finas. Las ponemos en una cazuela con el zumo de naranja y cocemos durante 15min.



Pasado ese tiempo escurrimos las manzanas y las vamos colocando con cuidado sobre la crema de queso.



Ponemos en el vaso los ingredientes del crumble y mezclamos 5seg al 5. Tendría que quedarnos unas migas que echariamos tal cual por encima de las manzanas. Pero a mi en una ocasión me quedó así y la segunda vez que la hice, se me juntó en una masa.

Si te pasa esto habrá que coger pellizcos de masa e ir colocandolos sobre las manzanas hasta acabar la masa (así lo hice en la tarta de la foto).


Llevamos la tarta al horno precalentado a 180º y cocemos durante unos 20-25min, hasta que el crumble se vea dorado y hecho.
Sacamos y espolvoreamos de canela. Dejamos enfriar y finalmente la desmoldamos y decoramos espolvoreada de azúcar glass.

[boir 24]

se ve maravillosa me la guardo gracias

[piliaf2000 13]

Como dices debe estar de muerte

[covaro 13.422]

Todas tus tartas en mi casa, triunfan, asi k esta cae fijo
La pena es k acabo de hacer un falso sufle de crema..k sinoooo, ahora mismo la hacia;)

:beso:

[Cranberry 0]

¡Qué pinta!
Ahora mismo me comía un buen pedazo.
Me la apunto.

[Yasmina 4.495]

:(Con crema de queso no la había oído nunca otra receta mas para la carpeta :guapa:que tiene muy buena pinta...

[chyty 148]

:plas::plas:
:beso::beso:

[CACHARROPATA 0]

Me encantan las tartas de queso y esta hay que probarla ya. Gracias por compartirla.Un saludo y por cierto, me encanta tu blog, felicidades, yo quiero hacer uno pero soy muy mala con el ordenador y no me acabo de decidir .

[Maqui 39.734]

¡Qué preciosidad de tarta, ya sin haberla probado me sabe rica!:plas:

[llupama 2]

:babas::babas:QUE PINTA MÁS BUENA!!!