Arroz con costillas

[mcelia 8.520]

 

Arroz con costillas

 

El otro día hice Costillas a la barbacoa con patatas hasselback, congelé el caldo donde cocí las costillas y hoy lo he usado para este arroz.

Para 4 personas


Ingredientes
500 g de costillas troceadas
4 tacitas de café de arroz
Doble de caldo que de arroz
½ pimiento rojo
1 zanahoria
1 cebolleta
3 tomates pequeños
2 dientes de ajo
Sal y pimentón dulce


Yo lo hago en la olla a presión y así en menos de media hora está listo.
Poner aceite en la olla y sofrier las costillas ya saladas. Cuando estén sacarlas y reservar.
Picar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos y ponerlos a pochar en la olla, mientras picar los tomates, y cuando las otras verduras estén pochadas echar los tomates, dejarlos pochar y a continuación echar un poquito de pimentón dulce y añadir las costillas que teníamos reservadas.
Añadir el caldo y cuando hierva echar el arroz, tapar la olla y contar 7 min a partir de que eche vapor.
Dejar reposar 5 min y servir.


Si se hace con thermomix se puede echar en el vaso aceite, programar 5 min temp 100º vel 1. A continuación echar la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria, trocearlos unos segundos a vel 3ó 4 y programar 5 min temp 90º vel 2 .
A continuación echar los tomates y trocearlos unos segundo s vel 3 programar otros 5 min temp 90º vel 2 y cuando este casi terminando añadir el pimentón.
Luego esto se añade a las costillas que previamente habremos sofrito en la olla y seguimos los mismos pasos que la tradicional
Yo no suelo hacer arroces en la tmx, tengo la 21 y el vaso es más alargado que la 31 y no me gusta como queda.

 

[Maqui 39.734]

¡Requetesabroso, con esos ingredientes!

[Ishtar 10.336]

¡Riquísimo!

[Uro 23]

TODOOOO lo que pones me gusta.

[ruthi 2]

Que arrocito tan buenoooooo:plas::plas:

[Vicky 30.989]

Me gusta mucho Celia!! voy a ver si encuentro alguna similar en la programable que yo no tengo otra...

un besote

[womangirl 6.138]

Fué mi comida del sábado,que ricas están:plas::plas:

[magalisolares 0]

otra recetita para mi monchu:D

[selene_vk 395]

Fué mi comida del sábado' date='que ricas están:plas::plas:[/quote']
Y la mia del domingo!!! jejejeje todas coincidimos este fin de semana! Jajaja. Muy rico Celia!

[chyty 148]