Patatas a la Importancia // Cocina con David

[Uro 23]

ultimamente va de patatas' date='muy ricas,has hecho alguna vez patatas rellenas de carne?[/quote']

Riquísimas.

Hacer hacer no, pero las eh comido en algún puesto de feria. Asarla, abrirla y rellenarla de carne picada y queso, o jamon york y queso no? a eso te refieres?
un saludo[/quote

Esas también están buenísimas pero yo creo que se refiere a las patatas cocidas, rellenas de un sofrito con cebolla, carne, tomate, y puede también llevar pimiento y especies al gusto y luego empanadas y fritas.

[CocinaConDavid 90]

Riquísimas.

Hacer hacer no, pero las eh comido en algún puesto de feria. Asarla, abrirla y rellenarla de carne picada y queso, o jamon york y queso no? a eso te refieres?
un saludo[/quote

Esas también están buenísimas pero yo creo que se refiere a las patatas cocidas, rellenas de un sofrito con cebolla, carne, tomate, y puede también llevar pimiento y especies al gusto y luego empanadas y fritas.

ASí nunca las probé pero no suenan nada mal

[Uro 23]

Pues están de muerte. Si no te ponen la receta antes te las hago el finde para que las veas.

[Eduardo Soler 371]

¿porqué se llaman a la importancia?

[CocinaConDavid 90]

Pues están de muerte. Si no te ponen la receta antes te las hago el finde para que las veas.

Gracias! te lo agradeceria

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¿porqué se llaman a la importancia?

Según tengo entendido es porque se ideó en el largo periodo de la postguerra (años 40) y fruto de la hambruna y necesidad. Supongo que de ahí su nombre, de lo importantes que eran en aquella época.

Si alguien tiene mas información o estoy equivocado, o sabe el porqué que lo diga.

[Uro 23]

¿porqué se llaman a la importancia?

Es una receta totalmente popular que se ideó en el largo período de la postguerra (años 40) y fruto de la hambruna y la necesidad. Su nombre parece ser que viene de su maravillosa puesta en escena ya que es una elaboración dónde las protagonistas son las patatas y que vestía más que otros platos hechos con este tubérculo (patatas viudas, a lo pobre etc)

[Xena ( Sena) 20]

q buenas t han quedadoo;)

[JosefinaGonzález 17]

Me encantan, yo las hago mas pobres que las tuyas, que me imagino que estaran mejores.



Mi receta ha desaparecido del foro creo que la puse en el primero, pero como te digo no son tan lujosas como las tuyas. Yo rebozo las patatas en harina y huevo, las frio, las coloco en una cacerola, añado ajo y perejil (bastante) machacado, las cubro de agua y las dejo cocer.

[CocinaConDavid 90]

q buenas t han quedadoo;)

Muchas gracias!, la primera vez que las hacía con la receta de mi abuela y repetiré!

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Me encantan, yo las hago mas pobres que las tuyas, que me imagino que estaran mejores.



Mi receta ha desaparecido del foro creo que la puse en el primero, pero como te digo no son tan lujosas como las tuyas. Yo rebozo las patatas en harina y huevo, las frio, las coloco en una cacerola, añado ajo y perejil (bastante) machacado, las cubro de agua y las dejo cocer.

Si la verdad que la cebolla le da un toque muy especial y muy rico. te lo aconsejo. aunque como dices tu también tienen que quedar buenas

[mercedesbcn 218]

Me encantan estas patatas,mi madre las hace alguna vez y las llama patatas con gabardina(sera por el rebozado)y ademas le añade una picada de almendras que le da un sabor y textura a la salsa muy rica.