Callos con garbanzos TA

[Maqui 39.734]

:)Holitas:)
¿Por qué callos?
Fue así: iba yo andando por la calle y oigo que me dicen: "Mira qué cayo de tía":o ¡¡ohhhh, gracias, siiiiii, callos!!!

Y aquí están, tengo que agradecérselo a aquel amable desconocido, que tuvo a bien recomendarme este típico plato castizo:


INGREDIENTES:

1 Kg de callos (incluyendo 1 pata) de cerdo
1 bote de garbanzos de 400 g
1 chorizo
1 morcilla
2 cebollas
3+1 ajos
1 cucharada de pimiento choricero
1 cucharada de especias para callos
1/2 brick de salsa de tomate
3 vasos (de los pequeños) de agua
1 vaso de vino moriles
1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo
2 hojas de laurel
1 cayenita
30 g de almendras tostadas
30 g de avellanas
AOVE (cubrir la base de la cubeta)



PREPARACIÓN:

Primero: moler en la TMX el pimiento choricero. Reservar.

Picar en la TMX las cebollas y los ajos (menos uno, que sofreiremos entero)

Encendemos la olla: sofreímos las cebollas y los ajos (también el entero). Apartamos el ajo entero.

Añadimos el tomate y la cucharada de pimiento choricero. Salamos moderadamente, porque siempre hay tiempo de rectificar.

Ahora todo lo demás, menos los garbanzos y los frutos secos y el ajo entero: callos, huesos, laurel, especias, morcilla, chorizo, agua y vino. Menú "legumbres", que son 30 minutos.

Picamos el ajo y los frutos secos en la TMX.

Despresurizamos, añadimos la picada y los garbanzos y retiramos los huesos y reservamos el chorizo y la morcilla. Probamos, rectificamos de sal y añadimos la cayenita. Menú "Al gusto", 2 minutos.


:anda-ya:Bromillas aparte, esta receta la hice hace tiempo, inspirada por una forera que es un encanto, Nuri, de Mi Thermochef:beso:

[baldo31 17.943]

Tiene una buena cara, para ser un callo... yo me comía un platillo así, sin anestesiar

[Maqui 39.734]

Tiene una buena cara' date=' para ser un callo... yo me comía un platillo así, sin anestesiar[/quote']
Niña, tómate el vinillo también8)

[yneus 458]

Jajajaja, muy buen comienzo en la receta, gracias a ese grandísimo desconocido mira tú que pedazo de plato bueno

[Maqui 39.734]

Jajajaja' date=' muy buen comienzo en la receta, gracias a ese grandísimo desconocido mira tú que pedazo de plato bueno [/quote']


:anda-ya:Ya sabes que son bromas mías...:grrr:me llama "cayo" un tío y le aplasto el suyo de un pisotón!
Un besito, guapetona!

[yneus 458]

:anda-ya:Ya sabes que son bromas mías...:grrr:me llama "cayo" un tío y le aplasto el suyo de un pisotón!
Un besito, guapetona!

Claro calaaarooo, eso nos dices ahora, jajajaja :lol:

[Maqui 39.734]

Claro calaaarooo, eso nos dices ahora, jajajaja :lol:

¡¡¡¡Administradorrrrrrrr!!!! Ven acá pa' cá, mira la Yneus lo que me está diciendooo!



- - - Actualizado - - -

Y ahora que digo "Administrador" Le estoy echando de menos ¿dónde anda? ¿sabéis algo?

[julycar 4]

:plas: si lo ve mi marido, te deja el plato limpisimooooo a mi no a gusta

[til 3]

Al ver el título, he pensado que nos la ibas a dedicar a Marinatis y a mi... .
Que decepción:cry:..., los callos los guardo para cuando mis padres vuelvan de viaje (que llevan tres semanas los jodíos), que a él le encantan, pero en casa... no les van a gustar ni en la foto, y eso que la foto, como casi siempre, es de 10.

[Maqui 39.734]

:plas: si lo ve mi marido' date=' te deja el plato limpisimooooo a mi no a gusta [/quote']
Si a tí no te gustan... me imagino que tu marido los tendrá que pedir de ración en el bar:grrr:

:nodigona:Dios mío, que ataque de machismo me ha dao... hasta yo me he dado miedo:lol::beso:- - - Actualizado - - -

Al ver el título, he pensado que nos la ibas a dedicar a Marinatis y a mi... .
Que decepción:cry:..., los callos los guardo para cuando mis padres vuelvan de viaje (que llevan tres semanas los jodíos), que a él le encantan, pero en casa... no les van a gustar ni en la foto, y eso que la foto, como casi siempre, es de 10.

¿Callos... dedicaroslos? ¿que quiere decir eso, que para mí sois unos cayos?¡Jesús, no llego a tanto!