Pastel de pollo y hojaldre

[soniayheri 0]

Buenas!!!
Hace mucho que n ome pasaba por aqui pero el otro dia me inventé una receta de pollo que me ha quedado de mueeeeeeeeerte! Asi que os la chivo que seguro que vosotras le sabeis dar el toque fantastico!

Pechugas de pollo, cebolla, sal, pimienta, curry, huevos y harina
Hojaldre del lidl
Queso en lonchas
Tomate frito
Queso rallado

Pues sencillito, en olla GM:
Menu pollo, sofreir el pollo troceado con la cebolla lentamente y sin prisas, que se quede bien dorada la cebolla, salpimentar y yo personalmente añadi mi toque de curry.

Cuando lo tengamos hecho, pasar a la picadora y picar finito

En un bol batir los huevos (segun cantidad de pollo yo puse para 600 gramos de pollo 5 huevos medianos) y añadir un poco de harina (1/2 taza o asi) y una pizca de sal :mezclar bien. Añadir el pollo picado y mezclar homogeneamente. Ha de quedar una masa consistente pero no apelmazada: ni muy liquida ni muy espesa!

Preaprar nuestro molde y colocar la masa de hojaldre: yo puse la mitad y guarde la otra mitad para cerrar nuestro pastel.

Sobre la masa de hojaldre extender la mitad de la masa de pollo, añadir un chorrito de tomate frito y huntar con cuidado, colocar las lonchas de queso encima, añadir mas masa de pollo y antes de tapar un nuevo chorrito de tomate frito huntado y tapamos con la masa de holadre.

Yo le añadi queso rallado por encima a la hora de hornear.

Hornear a fuego medio-bajo 50 minutos aprox. (Aqui dependerá de cada horno!)
Y voilà!
Queda perfectamente compactado nuestro pastel y a la hora de cortar entre el hojaldre y el queso fundido mmmm mamma mia!!!
Acompañado de una ensalada esta riquiiisimo

[Maqui 39.734]

¡Lo mismo digo... "¡¡mamma mía!!"
Una fotillo ya nos hubiera rematao:beso:

[Marinatillas 5]

A mi también me gusta.... qué rico tiene que estar!

[julycar 4]

nos falta la foto a ver si te acuerdas y nos la pones :plas::plas:la receta de lujo, a recopilaciones

[yneus 458]

Buena no, buenísima tal y como suena, verás tu si pone la foto, se nos cae la baba a chorro limpio.

[baldo31 17.943]

Tiene que quedar un relleno tipo/tortilla-pudin-pollo, con el huevo, ¿no?

Qué imaginación más buena, chica!

[cesta 0]

Suena muy bien está receta, me la apunto para hacerla, gracias.

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Suena muy bien está receta, me la apunto para hacerla, gracias.

[cantinerita 1]

PUES YO DOY GRACIAS DE QUE NO HAY FOTO.... que sino :babas: solo con leerlo ya he engordado

[Vicky 30.989]

Si que pinta muy bien!!

un beso

[soniayheri 0]

Pues no hay foto porque lo hice el domingo y ya ayer quedaba nadamás que un trocito y no estaba para fotos el pobre...
Sobre la textura, pues como fue recetada improvisada al mezclar el pollo y el huevo para darle más consistencia y que quedase compacto al hornearlo añadí la harina, pero n odemasiado. Y no, no es tipo pudding, es más tipo clafoutis (se dice asi?) o quiche (medio medio de cada). El sabor muy rico! Y a la hora de cortar recien hecho, las capas de queso del centro quedaban asi tipo fundido.
Al dia siguiente, frio o mejor a temperatura ambiente me dio la idea de hacer algunas variaciones de la receta (añadir pimiento rojo y olivas or ejemplo o huevo duro) y asi al cortarlo en plan fiambre sobre un lecho de lechugas, quedaria muy bien para un primero en Navidad o un pica pica. Una salsita rosa acompañando y voilà... Frio se corta estupendamente!