Cena de Navidad....Padre desesperado....

[ruthi 2]

Josefina, con lo que dices de la crema fraiche. ¿Serian en total 400ml?

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Josefina, con lo que dices de la crema fraiche. ¿Serian en total 400ml?

[flemillas 0]

Agotado estoy....muchas gracias por todas las ideas!!! mañana me tengo que decidir......de postre tenía decidido hacer una tarta fondant....a ver si me entraba la inspiración y montaba algo navideño.....pero me han llamado para decir que mañana es la cena del trabajo.....para complicarlo todo un poco más.......si sobrevivo a este fin de semana........

Lo dicho muchas gracias y a ver si mañana, más descansado me decido ya, hago la compra y empiezo los preparativos....

[ruthi 2]

Animo flemillas!!!!!!

[azul-luna 0]

Que de cosas ricas menudo problema elegir. Ya nos contaras que hiciste y que tal salio todo

[flemillas 0]

Hola!

Muchas gracias a todas/os!!!! Al final, con mucho esfuerzo, la cena salió adelante. Como entrantes unas tablas de embutidos y quesos, piruletas de Chedar y piruletas de caramelo y cherry.....decir que estas últimas, fueron un fiasco....ya que con la prisa el caramelo quedó muy duro y muy grueso...resultado: varios estuvimos a punto de perder una pieza dental en el intento.....primer mordisco y todos con una cara de susto....de sentir que no podíamos despegar los dientes......bufff hubo momentos de tensión...jejejej.

Después pimientos de padrón rellenos de la salsa de queso fresco y philadelfia, sobre tostaditas de pan con pasas. Volavants de varios tipos, quesos, jamón, champiñones,......y tostaditas variadas (queso fresco, tomate, salmón ahumado, cebolla caramelizada,......).

Como plato principal el solomillo en hojaldre, en este caso de relleno solo le puse cebolla caramelizada, ya que tenía un bote guardado bien grande....la verdad, es que quedó espectacular, no está bien que lo diga yo...pero fue el plato triunfador de la noche.

Como postre, una tarta fondat. Relleno de crema pastelera casera, el bizcocho cubierto de ganache de chocolate y por encima fondat, tarta roja, con capa de nieve y arboles de navidad, junto a los regalos y un muñeco de nieve.

Lo importante, que lo pasamos muy bien!!!! Muchas gracias!!!!!

[ALOA 4]

Flemillas!! siento lo de los tomates, el caramelo tiene que estar muy líquido, para que quede una capa finita, sino acaban como una manzana de caramelo....
Me alegra que todo saliera bien y vaya curre!!! www.misscocina.com

[flemillas 0]

Flemillas!! siento lo de los tomates, el caramelo tiene que estar muy líquido, para que quede una capa finita, sino acaban como una manzana de caramelo....
Me alegra que todo saliera bien y vaya curre!!! www.misscocina.com

El problema fue que los que hice con el caramelo más fino, como los hice con antelación, el caramelo se iba desprendiendo....no goteaba...se caía entero...como la piel de una serpiente cuando muda.....por eso, los tuve que hacer de nuevo algo más gruesos....y claro, casi me costaron un disgusto.....

[ALOA 4]

lo importante que no tuviste que pagar a ningún invitado el dentista!!! :lol:

[flemillas 0]

El año que viene hago un seguro dental que cubra a todos los invitados.....